▲愛玉深受許多營養師及醫師的推薦。（示意圖／Wisely的拍拍照寫寫字）
記者李佳蓉／綜合報導
正在減肥的你，每次遇到好友同事訂手搖飲，只能在一旁乾瞪眼？別怕！營養師李婉萍分享一張手搖飲配料熱量表，即使全部都有蜜糖，但仍有4品項為相對纖維含量高、熱量低，分別是椰果、愛玉、寒天及蘆薈，其中「台灣特有種－愛玉」熱量極低又有飽足感，未經過蜜糖每100公克只有2大卡，一直都在醫師、營養師推薦名單中。
營養師李婉萍在《媽媽好神之俗女家務事》節目中分享手搖飲配料（蜜糖）熱量表，從圖中可見熱量由高到低分別為蜜芋頭280大卡、波霸珍珠／芋圓250大卡、粉條220大卡、布丁110大卡、椰果70大卡、愛玉45大卡、寒天42大卡以及蘆薈32大卡。她說，愛喝飲料又怕胖的人，可以挑選熱量稍微較低的配料，其他如芋圓、粉條屬澱粉類「像是多吃一碗飯」就不建議。
李婉萍最推薦的是椰果、愛玉、寒天及蘆薈，雖在手搖飲店中全部配料都有蜜糖，但上述4種纖維含量高，且熱量較低。其中只有台灣才種得出來的愛玉更是她的心頭好，不僅有飽足感，其富含水溶性纖維可降低膽固醇，「附加健康成分是比較多的。」
除了市售飲品外，李婉萍也推薦網友們可以買「愛玉籽」自己動手搓，DIY好吃又好玩，其中的水溶性膳食纖維可幫助腸胃蠕動，有益腸道健康。
▲椰果、愛玉、寒天及蘆薈是李婉萍最推薦的手搖飲配料。（圖／截自《媽媽好神之俗女家務事》YouTube）
至於綠茶與紅茶，想減肥的人該喝哪一種？李婉萍也解釋，假設是工作壓力極大者，喝紅茶就不容易暴食；而常常需要應酬者，喝綠茶則不易囤積脂肪。要添加牛奶也是不錯的選擇，不過她也提醒，千萬別把牛奶當水喝，加一點倒是無所謂，乳製品中的鈣質有助情緒穩定，一旦缺乏恐害情緒躁動不穩，反而可能會亂吃，形成惡性循環。
喝手搖飲追求口感，加珍珠又怕肥？Cofit營養師吳欣茹曾說明，以一杯700c.c.的飲料來說，加一匙仙草35～40大卡，一匙愛玉不到20大卡，但一匙珍珠馬上飆到200大卡，因此「仙草愛玉」常榮登減肥配料的常勝軍！但她也提醒，仙草愛玉熱量雖低，基底若搭配檸檬糖水、奶精球，一樣會吃進過多糖分，建議以鮮奶取代奶精，愛玉可搭配水果、無糖優格，減少精緻糖攝取，讓減肥更有感。
▲仙草熱量也很低，是配料的好選擇。（示意圖／本報資料照）
不只手搖飲，剉冰更是夏天必備！減重醫師蕭捷健曾在粉專分享，2種配料可以優先選，首先是不加糖的愛玉，90%都是水分、熱量極低，且一吃就能產生飽足感，每100公克的熱量只有2卡「就是個可以忽略的熱量」。愛玉洗過就能成形，而仙草則需要添加膠質和糖凝固，因此熱量稍高，每100公克有20卡，但相較其他配料仍低，也非常推薦。
想要吃冰吃得無負擔，蕭捷健推薦可以挑選低熱量和低GI澱粉類的配料，像是愛玉、仙草、綠豆、紅豆，再自行加入赤藻醣醇，「一碗剉冰幾乎都是水」，熱量可以控制在200卡以內。若真的想吃上一大碗破500大卡的牛奶冰，然後再去瘋狂運動1小時，也是不錯的選擇。
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