年末酒局必備!營養師認證「解酒清單」 橘子、堅果=宿醉救星

頭痛,宿醉(圖/達志/示意圖)

▲不少人前一晚拚酒,隔天宿醉頭痛到起不了床。(圖/達志/示意圖)

記者張乃文/綜合報導

歲末大餐一頓接一頓吃,黃湯也一杯一杯下肚,隔天一醒來卻頭痛欲裂,馬上後悔「下次絕對不要再喝了」。人生偶爾還是需要一點調劑身心的活動,小酌無妨,令人苦惱的是如何解決「宿醉」的不適。對此,營養師林雨薇推薦6款可緩解的食物,其中常在電視中看到的「蜂蜜水」是真的有效。

林雨薇在臉書分享,喝酒舒緩生活緊繃的壓力後,酒精卻會讓身體營養大缺,隔天起床甚至宿醉。對此,營養師也提供6款避免宿醉食材清單給大家參考,下列食物在平時就簡單好取得,酒後補充有助於恢復體力、減輕頭痛,下次喝酒前不妨先備用。

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1.雞蛋、柑橘:協助穀胱甘肽作用,幫助肝臟代謝酒精、解肝毒。

2.菠菜、酪梨:補充葉酸、鉀,緩解宿醉頭痛疲勞。

3.西瓜:內涵L-citrulline 可增加腦部血流,補充水分緩解頭痛。

4.堅果:補充鎂鉀礦物質,鎂可緩解焦慮及疲勞感

5.雞肉湯:回補流失電解質及水分,補充缺乏的胺基酸。

6.薑汁蜂蜜水:蜂蜜(含果糖)幫助酒精代謝、薑可暖胃,減少噁心感。

▲▼6款治宿醉食物,讓你醒腦、專注力大增。(圖/營養師林雨薇提供)

▲6款治宿醉食物,讓你醒腦、專注力大增。(圖/營養師林雨薇提供)

另外,除了防宿醉外,喝酒前怎麼準備,才不會酒後失態?營養師陳嫚羚指出可以從以下3種方式避開:

1.避免空腹
喝前吃高脂肪、高蛋白食物延緩吸收速度,例如小塊奶油、茶葉蛋、全脂奶、堅果、起司。

2.補充B群
B群能幫助酒精代謝,喝前可吃補充品,平時多吃B群食物,例如全穀雜糧、雞蛋、瘦肉。

3.邊吃邊喝
邊吃飯、邊喝酒可以延緩喝酒速度,避免短時間大量飲酒。

陳嫚羚進一步解釋,如果想要解酒,可充足飲水,幫助乙醛代謝,補充流失水分;補充電解質、平衡電解質,多攝取梅干、蜂蜜、鹽糖、運動飲料;多吃蔬果,多攝取維生素C、植化素,好增加抗氧化力保護肝臟。

最後陳嫚羚叮嚀,酒醉後若有嘔吐、暈眩,為避免食物嗆到或跌倒,建議坐著休息再活動,小酌怡情、大醉傷身,適量飲酒,健康才能長久。

關鍵字: 喝酒 宿醉 林雨薇 酒精

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