記者李佳蓉／採訪報導
曾靠著「168間歇性斷食」替媽媽成功鏟除12公斤肥肉的Sunny營養師黃君聖，此次挑戰幫88歲患有三高的阿嬤減肥，同樣靠著輕斷食以及「我的餐盤」，在短短4個半月內，甩肉將近10公斤，體脂肪狂掉5.4%。過程中雖然一度因減重速度慢而感到沮喪，但阿嬤堅持不放棄，即使行動不便仍保持運動習慣，最終嚐到甜美果實，不僅體重掉了，更喚回健康。
▲高齡88歲的阿環阿嬤在短短不到5個月時間瘦了快10公斤。（圖／黃君聖營養師授權提供，下同）
Sunny營養師黃君聖將阿嬤減重過程透過影片記錄下來，他表示，阿嬤患有三高，身高僅150出頭、體重卻高達76公斤，曾經中風3次的她在去年9月因為高血糖，導致腳上傷口久久未癒，也因此萌生想協助阿嬤減重的決心，想盡辦法替她將肚子上的肥油刮除。
黃君聖指出，阿嬤有高血壓、高血脂及糖尿病，體脂肪40%以上「身體將近一半都是油」，中風過3次的她運氣好，血從鼻孔流出才沒梗塞，但她未提高警覺，仍維持原本的飲食習慣，加上對營養知識不足，才讓自己越吃越胖。
▲營養師與阿嬤感情超好，為了她的健康決定執行減重計畫。
阿嬤常說「一粒米，24滴汗」，對於所有食材很珍惜，桌上所有剩菜剩飯都會吃個精光，就連雞頭、魚頭都捨不得浪費。身為營養師的孫子眼看她長期處於肥胖的狀態，體脂高、體重重，年紀大了走路越來越遲緩，還連帶影響健康，才想替她減重。
黃君聖說，由於阿嬤高齡88歲，因此採用均衡飲食法，並搭配168輕斷食，早上10點吃第一餐，晚上6點吃最後一餐，中間會吃下午茶，從飲食著手改變。至於運動，因她行動不方便，只搭配一週1、2次從椅子上站起來又坐下的簡單運動，漸漸的在4個半月內，阿嬤成功鏟肉9.5公斤，體脂肪降了5.4%，讓大家欣喜若狂。
▲營養師分享阿嬤執行168輕斷食法都這樣吃，營養均衡。
黃君聖坦言，在替阿嬤減重的過程中一度沮喪不已，因速度緩慢懷疑自己是否能成功，所幸靠著均衡飲食，替她計算熱量及三大營養素，在配合度極高的情況下效果很好，不僅體態上有了明顯改變，經過醫師評估後，阿嬤也不用再打胰島素、吃血糖藥了。雖然無法恢復到最初健康的狀態，但能替她減輕負擔，營養師感到相當欣慰，一切辛苦都值得了。
對於自己成功瘦身，阿嬤也開心地說，兒孫替自己準備的菜色豐富，每天都有吃飽，人有感覺比較輕盈、肚子也比較軟了，整個人幾乎小了一號，還笑說大家見到她會認不出來。接下來的日子她仍會繼續控制飲食，過著健康又低負擔的人生。
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