過年通宵打牌小心「肝火旺」 中醫師推「3種食材入菜」清熱降火!

▲打麻將。(示意圖/記者陳致平攝)

▲不少人過年期間都會通宵打麻將,中醫師提醒,熬夜小心肝火旺!(示意圖/記者陳致平攝)

記者趙于婷/台北報導

過年是親友團聚時間,不少人都會趁放假在牌桌上廝殺一番,免不了多天熬夜。中醫師指出,熬夜會導致血液循環不順暢,連帶導致身體出現其他狀況,熬夜也會導致「肝火旺」,會出現頭痛、口乾口苦、冒痘痘、肩膀僵硬、胸悶等。建議可利用日常生活常見的食材入菜,幫助清熱降火。

中醫師吳宛容指出,熬夜基本上就是傷身的行為,當肝的機能過亢化作「肝火」,就會導致一系列的內分泌失調與新陳代謝不平衡,不過俗稱的「爆肝」並不等於「肝臟發炎」,除非本身有肝炎帶原,肝火與肝功能異常也沒有絕對的關係,但是卻是惡化的主要因子之一。

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蘆筍。(圖/Pixabay)

▲蘆筍清心降火。(圖/免費圖庫Pixabay)

吳宛容說,若真的熬夜,除了要避免吃泡麵等含有過多防腐劑的加工食品,避免再讓肝臟產生更多的負擔,但長期熬夜,一旦能量透支到一定程度,就容易造成陰陽失衡、陰虛火旺等,會有口乾舌燥、口臭口苦、眼睛酸澀,紅腫發癢等不適症狀,且本身肝臟有問題的患者,熬夜也會加重肝功能的惡化。

要避免熬夜造成身體負面營響,除了要儘速回歸正常生活作息、維持充足睡眠外,也可選擇日常生活中常見、容易取得的白菜、蘆筍、菊花等有助滋陰、清熱降肝火的食材入菜,另外,清淡低負擔的飲食,多吃黃、綠色蔬果,隨時補充水分,保持排便通暢等,也有助消除肝火。

1.悶白菜(約3-4人份)
材料:白菜800公克、紅棗3個、生薑3片。
作法:白菜洗淨、蜜棗去核,和生薑一起放進鍋煲內,加入清水2500毫升(10碗量),大火滾沸後,改為小火煮1個小時,最後依個人口味加入適量食鹽調味。
益處:白菜有助滋陰清熱,能調理睡眠不足導致的陰虛火旺現象,生薑、紅棗可以補充流失的元氣。

2.百合炒蘆筍
材料:百合1粒、紅椒1小段、蘆筍1小把、鹽1小匙。
作法:百合洗淨、剝瓣,蘆筍去粗頭、洗淨、切小塊,紅椒洗淨、切條狀。熱油鍋後將蘆筍、紅椒入鍋炒,待蘆筍炒熟後,加入百合、鹽,炒至百合呈透明狀即可。
益處:百合有助滋陰安神、蘆筍清心降火,一同食用有助改善熬夜引起的陰虛火旺、舒緩眼部乾澀。

3.葛根菊花茶
材料:葛根5公克、菊花1公克、綠茶3公克、冰糖適量。
作法:將所有材料混合後,用滾水沖泡30秒後倒掉水分,再次加入滾水,加蓋燜5分鐘,最後放入適量冰糖調味即可。
益處:菊花能清利頭目、通七竅,和葛根合用有助增加頭部氣機循環。
 

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關鍵字: 中醫 年菜

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