9大感染風險等級場合曝!吃對「6大關鍵營養」增強免疫力

▲▼夜店,Bar,夜生活,酒吧。(圖/取自免費圖庫Pexels)

▲在感染風險等級中,去夜店、酒吧超危險。(示意圖/取自免費圖庫Pexels)

記者李佳蓉/綜合報導

部立桃園醫院自發生群聚感染以來已累積15人確診,指揮中心目前匡列人數達3482人,指揮官陳時中也連續超過一週親上火線主持記者會。有民眾憂心疫情持續擴大,除了戴好口罩、勤洗手、避免出入人潮擁擠處外,正妹營養師高敏敏也分享吃對「6大關鍵營養」能提升免疫力,讓病毒看到你就怕!

根據《康健雜誌》報導,美國德州醫學會指出,日常生活中確實有30多件事存在9種不同等級的感染風險,級別越高、感染風險也越高,並列舉36項活動,依序從第1等級至第9等級,方便民眾對比參考。

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9大感染風險等級場合曝!專家加碼「吃6大營養素」增強免疫力。(圖/營養師高敏敏授權提供)

▲營養師分享,攝取6大營養可強化免疫力。(圖/營養師高敏敏授權提供)

除了降低暴露於風險環境中的機率,增強自身免疫力也很重要!營養師高敏敏推薦6大關鍵營養一定要均衡攝取,其中第一項為優質蛋白質,其為構成細胞,尤其是白血球和抗體的主要成分,當蛋白質長期攝取不足或品質低下,會增加細菌或病毒感染的風險。因此建議每人一天吃5~8份蛋白質,約一個半手掌大小及厚度,最好平均從動物性及植物性2種來攝取。

再來,則是各種不同顏色的蔬果,高敏敏說,蔬果中的植化素對人體有保護作用,例如黑色菇類中的多醣體能調節免疫作用,橘紅色蔬果中的維生素A能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固第一道防線、阻止細菌病毒入侵。她建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆拳頭大小的水果,其中富含維生素、礦物質、植化素都與免疫功能息息相關。

除了蛋白質、蔬果外,油脂也很重要!高敏敏說,吃好油「Omega-3」有助降低體內慢性發炎,讓免疫細胞不會過勞、失衡,但因人體無法自行製造,必須從食物攝取。因此她建議,每週吃3次深海魚類,例如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

▲▼鮭魚。(圖/Pixabay)

▲攝取優質蛋白質如深海魚類,能降低染病風險。(示意圖/Pixabay)

高敏敏接著說,選擇全穀雜糧類澱粉,豐富的維生素B群和各種礦物質,尤其維他命B2、B5、B6、葉酸對維持細胞黏膜健康,以及製造抗體等免疫功能有益。她提醒,每天吃一碗糙米飯、五穀飯或搭配燕麥以取代精緻白米飯。

大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等辛香類食物,高敏敏也很推薦,它們具有殺菌、強化免疫系統的作用,每天可吃2~3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段或多放在料理中,皆有助於提升免疫力。另外,補充好菌,改善腸胃道健康、調節免疫力能減少生病機會,她推薦每天喝1~2瓶250c.c.的優酪乳或小盒優格,也可以透過納豆、泡菜攝取,同樣能補充好菌。

高敏敏表示,透過上述的「內服+外注意」守則,在非常時期透過飲食增強免疫力,大家齊心抗疫,今年的目標就是要健康活著,大家一起加油。

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