坐月子吃「美豬內臟」有超標風險! 專家:應比照美牛標示來源

▲豬。(圖/取自免費圖庫Pexels)

▲總統蔡英文28日宣布開放進口含萊克多巴胺美豬進口。(圖/取自免費圖庫Pexels)

記者趙于婷/台北報導

總統蔡英文28日宣布開放進口含萊克多巴胺美豬和30月齡以上的美牛進口。食藥署也提出評估報告表示,坐月子婦女如果每日吃一份豬肝和腎,就會風險超標。報告撰寫人成大環境毒物研究中心主任李俊璋指出,開放應該要有選擇權,明確讓民眾知道肉品和內臟來源,可以比照美牛在外包裝做標示。

李俊璋說,2011年就針對萊克多巴胺的美牛和美豬做風險分析,2019年再次受食藥署委託進行評估,這次評估以進口牛、豬製品和內臟,參考聯合國農糧組織/世界衛生組織食品安全標準委員會標準,可食用部位和加工製品以MRL 10 μg/kg的濃度計算,牛、豬腎臟則以MRL90μg/kg濃度計算。

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評估結果發現,一般民眾就算每天吃進口牛豬和加工製品,會攝取到的的量,皆遠低於每日容許攝取量,不過針對坐月子婦女去評估,發現如果每天吃一份肝和腎臟,就會有攝取過量的危機。

李俊璋提醒,要開放進口要讓民眾知道肉品和內臟來源,民眾才有選擇權,建議在外包裝要比照美牛標示來源。而目前根據Codex規定,豬肝因為是代謝器官,所以最大容許量是40μg/kg、腎臟是90μg/kg,肉品則是10μg/kg,至於未來是否有機會下修容許量,李俊璋則認為,還需要有進一步科學證據。

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