最肥不是鮭魚肚!營養師揭「爭鮮壽司熱量」排行…網手抖:盤子疊不上去了

▲爭鮮迴轉壽司。(圖/記者黃士原攝)

▲你最愛吃爭鮮哪一道壽司呢?(示意圖/記者黃士原攝)

記者李佳蓉/採訪報導

氣溫狂飆,熱湯熟食吃了汗珠跟著直直落,許多人喜歡吃壽司、冷飯類,尤其是鮭魚吃下肚,魚油瞬間在口中噴發,簡直人間美味!但別以為小小的壽司熱量低,盤子一個一個往上疊,小心越吃越肥。究竟該怎麼挑、怎麼選,美女營養師高敏敏分析出平價壽司熱量,結果讓網友全嚇歪,看似營養的壽司熱量竟然爆高。

每次吃迴轉壽司,總是在比較誰疊的盤子比較高嗎?高敏敏營養師逗趣地說:「下次請直接算誰的熱量高」,透露自身最喜歡鮭魚系列的壽司,滿滿魚油的口感超級享受。但她建議想吃得健康又營養,挑選壽司時仍要選擇看得到「食物原型」、看得見「前世今生」的形狀,像是鮮蝦、鮭魚、鮪魚、小章魚等等。

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至於沙拉類、魚鬆、肉鬆、蟹棒等加工後與冷醋飯製成的壽司系列,高敏敏營養師則不推薦。

高敏敏營養師分析出爭鮮5品項熱量排行榜(單位:一盤):

握壽司類

玉子燒 135/Kcal
醋烤鯖魚 118/Kcal
鮭魚 95/Kcal
蟹風味棒 82/Kcal
鮮蝦 72/Kcal
蒲燒星鰻 70/Kcal

軍艦壽司

鮪魚沙拉 168/Kcal
小龍蝦沙拉 124/Kcal
鮭魚子 85/Kcal

燒炙

焦糖鮭魚肚 75/Kcal
鹽蔥海老 65/Kcal

卷類

堅果稻荷 350/Kcal
旗魚鬆細卷 162/Kcal
蘆筍手捲 35/Kcal

生魚片

鮭魚 100/Kcal
鯛魚 45/Kcal

最肥不是鮭魚肚!營養師揭「爭鮮壽司熱量」 網:盤子疊不上去了。(圖/高敏敏營養師授權提供)

▲營養師分析出爭鮮各品項壽司、生魚片的熱量。(圖/高敏敏營養師授權提供)

高敏敏營養師受訪時指出,堅果稻禾壽司及稻禾壽司,因為本身豆皮為油炸物,加上以醬汁滷過,因此熱量會更高。另外玉子燒、沙拉類、肉鬆配料也是較高的日料。建議大家在挑選日料時,可以選擇食物的原型,除了鮭魚、鮭魚肚(含有好的油脂)熱量較高外,可以選擇旗魚、鮪魚、鯛魚、鮮蝦、星鰻。

經過營養師分析發現,爭鮮壽司熱量最高Top3,分別是鮪魚沙拉、旗魚鬆細卷,第1名則是超養生的堅果稻荷。網友看完全驚呆:「壽司熱量挺高的一個都80卡起跳...」「這個我要印出來」「又是一個實用」「看完爭鮮壽司熱量圖,盤子疊不上去」「龍蝦沙拉 果然可怕」「醋飯是有拌糖的,量還不少哦」。

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