春芳號、貳樓飲冰品「大腸桿菌群超標」複抽仍不合格 衛生局開罰3萬!

記者趙于婷/台北報導

台北市衛生局今(23)日公布散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料抽驗結果,其中有3家業者產品在複抽仍不符衛生標準,分別是「春芳號(台北公館店)」的錫蘭紅茶、咖啡、「貳樓餐飲(忠孝東路7段)」的美式咖啡、及「108抹茶茶廊(台北復興店)」的抹茶冰沙。衛生局也針對業者開罰3萬。

▲▼一秒被療癒,IG花花杯始祖,文青最愛,春芳號,手搖飲。(圖/記者姜國輝攝)

▲春芳號飲品衛生抽驗複抽不合格,北市衛生局開罰。(圖/記者姜國輝攝,資料照)

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衛生局食藥科黃敬堯技正指出,本次共計抽驗81件,包括33件冰品及食用冰塊、35件調製飲品及13件配料,檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌),初抽結果有11件不符規定,經通知業者限期改善,但複抽結果仍有「錫蘭紅茶、美式咖啡及抹茶冰沙」共3件產品大腸桿菌群超標,不符規定。

春芳號錫蘭紅茶含冰塊大腸桿菌群43MPN/mL(標準:10MPN/mL以下);貳樓餐飲美式咖啡含冰塊大腸桿菌群460MPN/mL(標準:10MPN/mL以下);108抹茶茶廊抹茶冰沙大腸桿菌群240MPN/mL(標準:100MPN/mL以下)。

針對不符規定業者,臺北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定,處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,另本次抽驗13件配料(粉圓、椰果、愛玉、芋圓等),檢驗防腐劑及著色劑結果均符合規定。

▲▼一秒被療癒,IG花花杯始祖,文青最愛,春芳號,手搖飲。(圖/記者姜國輝攝)

▲大腸桿菌群超標,顯示該產品衛生狀態不良。(圖/記者姜國輝攝,資料照)

黃敬堯表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良,衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。

黃敬堯提醒,業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形,包括產品品質衛生、人員衛生等管理,從業人員應重視個人衛生做好定期體檢,注重手部清潔消毒,若有傷口則需妥適包紮處理,並戴上不透水手套,注意冰箱儲存溫度管控,定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。

飲品抽驗。(圖/北市衛生局提供)

▲複抽不合格名單。(圖/北市衛生局提供)

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