華山、松菸等「文創商圈」餐飲食安沒做好 衛生局稽查6成衛生缺失

文創餐廳稽察。(圖/衛生局提供)

▲衛生局公布文創商圈餐飲稽查結果,6成不合格。(圖/衛生局提供,下同)

記者趙于婷/台北報導

台北市衛生局今(25)日公布文創商圈餐飲稽查結果,主要針對華山、松菸、中山、艋舺龍山等文創園區周邊商圈餐飲業者進行專案稽查,共稽查80家業者,初查結果51家有衛生缺失,超過6成不及格,其問題有食材放置地面、冰箱和抽油煙機不潔等,經限期改善後,複查結果皆符合規定。

衛生局衛生稽查科李慧芝科長指出,本次專案稽查重點係依據食品良好衛生規範準則針對「人員衛生」、「設備與器具衛生」、「作業場所衛生」、「食材處理與製程衛生」及「食品業者登錄」等5大面向進行稽查。初查結果缺失項目前三名依序為「未能出示從業人員完整體檢資料」、「未辦理食品業者登錄」及「食材未分區或直接放置地面」。

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文創餐廳稽察。(圖/衛生局提供)

▲食材和其他用品未分區域擺放。

李慧芝說,經限期改善若屆期未改善者,依食品安全衛生管理法第44條第1項第1款規定,可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。另外,經中央主管機關公告類別及規模食品業者應申請食品業者登錄,始得營業,如未完成登錄,且經要求限期改正,屆期仍未改正者,依同法第48條第1項第2款可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局也呼籲業者,餐飲衛生確實掌握「5要」,包括「從業人員要體檢」、「食材管理要分區」、「設備器具要乾淨」、「作業環境要清潔」、「食品業者要登錄」,落實自主管理。餐廳不合格名單可至台北市衛生局網站查詢。

文創餐廳稽察。(圖/衛生局提供)

▲▼冰箱和抽油煙機不潔。

文創餐廳稽察。(圖/衛生局提供)

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