水果吃多＝手搖狂喝！營養師曝「3危害」減肥失敗...難怪你永遠不飽

▲營養師表示，水果吃多跟喝手搖飲一樣可怕。（圖／翻攝自pixabay）

記者林妤柔／綜合報導

提到水果，一般都會想到健康、含豐富的膳食纖維、維生素C等營養，不過營養師傑瑞分享，其實水果跟手搖飲料一樣恐怖，如果沒有拿捏好，體重就會飆到嚇死人。水果的糖主要是果糖，和澱粉所含的葡萄糖不同，人體利用的方式也不同，吃多還會提高尿酸濃度，以及增加脂肪肝生成。

水果可以解釋為水份和果糖，它不像一般的澱粉所含的葡萄糖，雖然一樣都是糖，但是身體代謝的結果卻不同。葡萄糖消化吸收後血糖上升、胰島素升高，進而達到飽足感，而果糖結構特殊，代謝後會增加脂肪肝生成、提高尿酸濃度，不會抑制食慾。營養師傑瑞表示，常喝手搖飲的人在做健康檢查報告時，會看到肝指數出現紅字，就是這原因，且手搖杯不會抑制食慾，反而讓身體更想吃東西。

▲芭樂每100公克約38大卡，相當適合減重時食用。（圖／pixabay）

其次，一般澱粉經腸道消化吸收後，藉由血液運送至肝臟，再分配到各器官組織利用，果糖則直接進入肝臟利用，更放大不好的營養效果。不過傑瑞說，水果其實沒那麼恐怖，如果適量吃，當作點心而非正餐食用，還是可以作為良好的膳食纖維補充劑和能量攝取來源。

水果富含多種抗氧化因子，可彌補飲食中不足的營養素，適量吃對身體有適量的幫助，但吃過量時，例如以盤為單位吃時，影響則大於好處。減重由於要限定攝取的熱量，水果的量就更要拿捏好。像芭樂每100公克含38大卡、膳食纖維3.6克，蘋果100公克含51大卡、膳食纖維1.3克，芒果每100公克就有50大卡、膳食纖維1.2克，這也是芭樂在減重中被推崇的原因。

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