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「洋蔥」是不少料理不可或缺的食材之一,但市售洋蔥顏色那麼多種,各營養有什麼差別?營養師指出,市售洋蔥大致分為「黃白紫」三色,營養價值沒有太大差異,但白洋蔥的鈣質、維生素C,黃洋蔥是鉀及葉酸較高,以抗氧..
2024年04月17日 14:06:00中醫診所院長賴睿昕中醫師表示,人體的汗腺分為小汗腺與大汗腺,一般所講的汗水是由小汗腺所分泌,主要受到溫度影響。小汗腺幾乎分泌全身,其分泌出來的汗水成分99%為水分,其餘則是少量的鈉、鉀和尿素,因此正常..
2024年04月17日 08:18:00每年4月開始進入毒蛇咬傷好發時期,疾病管制署專家表示,國內最常見的6大毒蛇分別是鎖鏈蛇、雨傘節、飯匙倩、百步蛇、龜殼花、赤尾鮐,每年約有一千名民眾被毒蛇咬傷,其中約八成屬於龜殼花、赤尾鮐這兩種,其毒素..
2024年04月05日 10:04:00國內每年有約千人遭受毒蛇咬傷,疾病管制署提醒,清明連假到來,因為近期氣候溫暖潮濕,蛇類活動力增加,已經開始進入蛇咬好發時期。專家提醒,如果被蛇類咬傷,一律視為毒蛇處理,儘速就醫,而且事發當下有5件事情..
2024年04月04日 10:01:00許醫師自己從小到大的腸胃都不好,沒事就胃發炎、吸收也差,別人怎麼吃都胖,我怎麼吃都像是浪費食物。某一年的冬天我準備進修,早上不用趕著上班,於是都會把愛喝的紅茶從冰箱拿出來加熱過後再配著早餐喝掉,這樣一..
2024年04月01日 21:42:00近日因「寶林茶室」爆發集體食物中毒事件,再度喚起國人對食物正確保存的意識,其中不少婆婆媽媽喜歡把家裡冰箱塞得滿滿滿,讓晚輩看了相當頭痛。「無毒教母」譚敦慈即分享「4招冰箱收納術」,包括善用收納盒分類歸..
2024年04月01日 19:42:0061歲鄭女士,有糖尿病的慢性病在服藥控制中,日前因為嚴重的上吐下瀉合併高燒不退兩天至醫院急診,抽血發現白血球、發炎指數均高,且合併有急性腎衰竭和電解質不平衡,後續糞便和血液培養均長出沙門氏菌。醫師一問..
2024年03月31日 20:18:00腳踝扭傷是最常見的運動傷害,幾乎每個人都曾遇過,嚴重時甚至影響生活。然而每次扭傷時你都先冰敷還熱敷?萬芳醫院骨科部醫師陳建樺指出,受傷48小時內先以冰敷處理,能減輕疼痛、紅腫與發炎嚴重度,並把患處抬高..
2024年03月31日 12:50:00「寶林案」釀集體食物中毒,目前18人受害共2死5病危。長庚醫院毒物實驗室也在已故「俠醫」林杰樑的臉書貼心提醒,根據食藥署統計,每年的5~10月為食物中毒的高峰期,列出「保存食物10大原則」避免中毒、維..
2024年03月28日 15:55:00寶林茶室爆發集體食物中毒案,已釀2死5命危,而「正確的食物保存」也成為熱議話題。小兒科醫師林哲民表示,民眾最常有的錯誤觀念是「食物要放到常溫才能冰」否則容易壞,他認為這已是過時觀念;營養師宋明樺也曾警..
2024年03月28日 12:21:00寶林茶室食物中毒風暴持續擴大,兒科醫師歐淑娟在臉書上貼文提醒,天氣漸漸變熱,食品容易酸敗腐壞,建議民眾遵守「料理前、進食前確實洗手」、「該冷藏的盡速冰起來」兩大重點,以避免發生腸胃炎或食物中毒的可能。..
2024年03月27日 17:39:00「台灣腦庫」3月20日完成首例漸凍症病友捐腦入庫,台灣腦庫理事長謝松蒼今(26)日表示,人在台中的病友黃鼎承今年50歲,3年前肢體無力確診漸凍症後疾病快速發展至末期,原本就打算器捐的他,在得知腦庫消息..
2024年03月26日 17:38:00為什麼會有狐臭?宛容中醫師表示,狐臭的成因主要與個人體質因素有關,人體的汗腺分為小汗腺與大汗腺,一般所講的汗水是由小汗腺所分泌;而大汗腺(頂漿腺)較為發達時,會分泌較多細菌、微生物喜愛的脂肪酸成分。一..
2024年03月12日 21:41:00「冬至吃湯圓,過年鬧元宵」是傳統習俗。不過,許多人總是搞不懂湯圓、元宵的差別。專家表示,這2種均以糯米粉為原料、熱量都偏高,但作法不同、口感也不太一樣。怕胖的民眾食用時,務必節制,並減少正餐份量。
2024年02月24日 12:52:00「睡眠呼吸中止症」是干擾睡眠的很重要的因素,國衛院分析台灣不同年齡層睡眠呼吸中止症病人的病理成因及症狀,發現三種常見於台灣人的病因特徵,包括「高上呼吸道結構塌陷性併呼吸模式不穩定」的患者容易嗜睡,「覺..
2024年02月19日 11:54:00重症科醫師黃軒今(19)日在粉專指出,俄羅斯、法國和德國的科學家成功「復活」在西伯利亞永久凍土層中被冰凍數萬年的7種病毒,其中最古老的病毒已被冰凍4.8萬年,這些古代病毒「瑪土撒拉微生物菌株」外號是「..
2024年02月19日 11:44:00每天久坐電腦前超過8個小時,錯誤姿勢造成你腰痠背痛、疲憊不堪,不少人喜歡去給人「鬆」一下,推拿整骨後感覺所有緊繃感都獲得紓解。不過,骨科醫師嚴可倫指出,並非每個人都適合推拿整骨,並點名「4種人」應先經..
2024年02月14日 14:41:00你們家圍爐後的年菜也從「除夕吃到開工」嗎?不少婆婆媽媽認為要把菜放涼後再冰冰箱,營養師宋明樺警告「這是錯的」,並強調食物容易受汙染的危險溫度帶為5~60°C,而台灣一年四季都處在這溫度,當食物放於室溫..
2024年02月10日 20:24:00好吃一直吃?這些年菜可千萬別再加熱啦!過年大餐吃不完,我們經常會冰回冰箱,待隔日再次加熱食用。但你知道嗎,這樣的做法可能會讓我們不自覺地陷入飲食安全的隱憂,快看看營養師怎麼說!
2024年02月10日 15:05:00過年圍爐,婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜,加上按照老一輩習俗,年夜飯不能吃光光,要留些菜以象徵一整年「有餘」。不過,隨著健康觀念與時俱進,食物反覆加熱食用恐傷身。腎臟科醫師洪永祥即點名「4種年菜」別..
2024年02月09日 21:42:00