「酵母菌污染」導致變質腐敗 蘋果西打檢驗結果出爐!

 新北市衛生局派員至大西洋公司臺北營業所抽驗蘋果西打。(圖/新北市衛生局提供)

▲國民飲料蘋果西打日前遭民眾投訴有變質、異物沉澱情形。(圖/新北市衛生局提供,下同)

記者趙于婷/台北報導

國民飲料蘋果西打日前遭民眾投訴有變質、異物沉澱,新北市衛生局進一步抽驗6件案內產品,今(11)日檢驗結果出爐!6件均檢出黴菌及酵母菌,經進一步菌種鑑定為「酵母菌」,研判是酵母菌汙染案內產品,導致有酸敗及沉澱現象,導致變質腐敗;另外其中2件檢出生菌數超標,責令限期改善。

新北市衛生局食品藥物管理科科長楊舒秦指出,衛生局107年11月12日至該公司台北營業所及便利超商抽驗該產品共計6件「蘋果西打(2000ML)」產品,製造日期107年7月9日至9月27日進行衛生標準、異物、黴菌及酵母菌檢驗。

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蘋果西打出包。(圖/新北市衛生局提供)

▲新北市衛生局進一步抽驗6件期限內產品。

楊舒秦說,結果6件均檢出黴菌及酵母菌,依案內產品原料特性及製造流程,研判是酵母菌汙染導致,可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第1款之規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

另外,其中2件產品有檢出生菌數超標,依食品安全衛生管理法第17條規定,將責令業者限期改善,倘經複抽仍不合格,可罰新臺幣3萬到300萬元。衛生局提醒,食品業者應實自主管理,不得製造販售有變質或腐敗食品,倘發現產品有危害衛生安全時,應依食品安全衛生管理法第7條第5項主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報衛生主管機關。

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