專家激推「6蔬菜」吃了比白飯還飽 熱量少40倍還不夾?

點評:這幾樣我很可以!!!!( ̄﹁ ̄)

▲肌肉,蔬菜,菠菜,蘆筍,花椰菜。(圖/翻攝PEXELS)

▲1份菠菜熱量才7大卡,足足比白飯少了40倍,是填飽肚子的最佳選擇之一。(圖/翻攝PEXELS)

記者曹悅華/綜合報導

放下手上的白飯!改夾這些菜吧!很多人吃澱粉都是為了飽足感,卻在不知不覺中把熱量也通通吃下肚。這回,《Taiwan Nutrition台灣營養》針對正在減肥的民眾,激推「低卡又填飽肚子」食物清單,只要7大卡就能填補你的五臟六腑,比起1碗280大卡的白飯,熱量足足少了40倍,讓網友直呼好誘人,明天立馬開吃!

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▲低卡又填飽肚子

▲專家推薦6樣「低卡又填飽肚子」蔬菜。(圖/《Taiwan Nutrition台灣營養》授權提供)

《Taiwan Nutrition台灣營養》列出以下6樣「低卡又填飽肚子」蔬菜,民眾可以自由搭配,既能補足日常缺乏營養素又能達到減肥效果,實在一舉兩得。

1.菠菜1份(30公克):7卡

2.蘑菇1份(70公克):15卡

3.花椰菜1份(100公克):25卡

4.蘆筍1份(134公克):27卡

5.四季豆1份(110公克):34卡

6.抱子甘藍1份(88公克):38卡

青菜,花椰菜。(圖/達志/示意圖)

▲花椰菜飯可以取代白飯、麵包、馬鈴薯等主食。(圖/達志/示意圖)

其中,花椰菜是《Taiwan Nutrition台灣營養》首推蔬菜,將之做為「花椰菜飯」可以取代白飯、麵包、馬鈴薯等主食,1杯僅含5公克碳水化合物,熱量也只有25大卡,還具有每日建議纖維值10%、維生素B610%和維生素C90%等3種營養,CP值比其他主食高了許多,在國外也已推行一陣子。

花椰菜飯食譜如下,民眾可以自行斟酌食用份量,基本上正常人的量為4杯花椰菜(1杯花椰菜等於25大卡),也就是說原本吃飯要250大卡左右,現在只要100大卡就解決,熱量足足少了一半。

1.清洗並瀝乾花椰菜,然後去除綠色部分,僅保留白色菜頭,將之切為4等份。

2.利用刨絲器(中等大小的孔),將花椰菜磨成米飯大小。

3.移到乾淨的布或紙巾上,以除去多餘水分。

4.開始烹飪時加入1湯匙油用中火煎炒即可。

5.蓋上蓋子幫助花椰菜變的更柔軟。

6.煮5至8分鐘,可依據個人口味做調味。
 

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