老是腹瀉、便秘？ 醫推「白黃色食物」幫你顧腸胃啦！

▲老是腹瀉、便秘？醫師建議可吃「白、黃色食物」顧腸胃。（圖／達志示意圖）

記者趙于婷／台北報導

近期適逢年是尾牙和聚餐高峰，大魚大肉增加腸胃負擔，是腸胃掛病號的高峰期。中醫師陳峙嘉表示，近期腸胃門診確實較一般時間增加二到三成，不少人出現腹痛、排便不順甚至發炎的情況，建議日常要做好腸胃保養，可多吃「白色食物顧肺和大腸、黃色食物養脾胃」。

陳峙嘉說明，由於冬季氣溫改變，容易造成體內消化系統不穩定，如果日常保養飲食未加以注重，如生活習慣不良讓腸胃加班，時間一久惡性循環，就會讓腸胃陷入危機中，且歲末時節聚餐機會多，加上今年氣候多濕寒，滿足口腹之慾下難免飲食難忌口。

陳峙嘉進一步指出，以中醫五行五色的角度來說，「白色食物」可以顧肺和大腸，如優酪乳、山藥，而「黃色食物」可以養胃脾，如地瓜、南瓜，尤其是上班族飲食較受限，早餐可以用優酪乳搭配地瓜，來補充膳食纖維和維生素等營養素，建議地瓜可連皮一起食用，較能攝取完整的營養。

▲醫師建議，可利用優酪乳配地瓜，來攝取好菌和膳食纖維。（圖／醫師提供）

地瓜營養豐富，除了具備膳食纖維外，還具有胡蘿蔔素、維生素A，鉀等豐富的營養元素，且地瓜的澱粉屬於抗性澱粉，較不容易被吸收造成身體負擔，且國外研究也顯示，抗性澱粉有助健康。但陳峙嘉也提醒，在均衡的原則下，地瓜每日攝取150至200克左右的份量最適宜，比例大約是一個半拳頭大小的份量。

另外，想維護腸道機能，「菌相平衡」也是重要關鍵。陳峙嘉表示，這點和中醫健脾的理論接近，透過優酪乳攝取好菌，是目前較方便的補充好菌方式之一，而優酪乳搭配地瓜，除了補充好菌，也有膳食纖維，能夠幫助好菌在腸道中與壞菌抗衡。

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