養樂多、優酪乳怎麼挑和喝?「6撇步」...補充幾十億才夠

▲直覺式顯圖:乳酸菌飲料注意事項。(圖/翻攝自Pixabay)

記者曹悅華/採訪報導

麵包搭配優酪乳,是許多人的早餐日常,不過優酪乳、養樂多等飲料,本身熱量偏高,加上內含乳酸菌,而乳酸菌又屬益生菌的一種,如何正確攝取就顯得很重要。

《ETNEWS 新聞雲》記者特別訪問營養師孫語霙,整理出「6點注意事項」,幫助民眾更安心地飲用乳酸菌飲料,才能有效促進腸胃蠕動,達到應有的保健效果。

1.天天攝取

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因為再好的乳酸菌也無法在腸道中久駐,要天天補充,每天至少補充幾十億的優質乳酸菌

2.餐後攝取

因為用餐後,胃部的酸度較低,乳酸菌比較能夠活著通過胃部,到達腸道。

3.慎選產品

針對自己的需求選擇適合是菌種、菌數,盡量不要購買來路不明的產品,盡可能選擇有健康食品認證的產品較有保障。

冰箱,冷藏,保存(圖/達志/示意圖)

▲乳酸菌飲料宜擺放低溫環境中。(圖/達志/示意圖)

4.注意保存條件

乳酸菌不耐熱、不耐氧氣,醱酵乳必須保存在低溫環境,開瓶後,也要盡快喝完,不要開了1大瓶,放在桌上,更別由早喝到晚;保健產品也要注意保存溫度,不要長期放在高溫環境(如車子內或電視機上面等)。

5.不要與抗生素同時食用

吃抗生素的同時補充益生菌,會將吃進去的好菌通通殺光,吃了等於白吃。

▲▼傳統市場,攤販,青菜水果,蔬果價格,葉菜類,菜價。(圖/記者李毓康攝)

▲多補充青菜能夠幫助益生菌繁殖。(圖/記者李毓康攝)

6.要吃蔬菜水果

益菌生(Prebiotics),為幫助益生菌生長的物質,也就是膳食纖維以及寡糖(可藉由蔬菜水果補充),若光補充益生菌卻沒有提供益生菌的食物,仍然無法讓益生菌充分繁殖,達到保健的效果。

營養師最後提及,優酪乳、養樂多等乳酸菌飲料在發酵過程中會產生酸味,為了使口感好喝,業者會加入大量糖去調味,市售優酪乳大多含糖量高,其中糖分最高的養樂多(原味高鈣)每百毫升含糖量為9.3克,因此,建議民眾在選擇優酪乳的時候要看清楚營養標示;對於食用優酪乳或益生菌產品就能達到減肥的功效的說法,也不要抱太大希望,畢竟減重最有效的方式還是飲食控制加上足夠強度的運動!

孫語霙營養師,中國醫藥大學營養系學士、體重管理營養師、運動營養認證、保健食品工程師認證,現任生技公司營養師/講師、肥胖研究學會會員,專長為保健食品處方、體重控制、美容營養等,現有經營臉書粉絲團:營養師愛碎念-孫語霙營養師

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