養肝吃什麼？ 5種平常就可以護肝的食物

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▲想要保護肝臟，從日常飲食著手即可。（圖／記者徐文彬攝）

生活中心／綜合報導

肝臟對於人體有排毒的功能，一旦肝臟受損即會造成身體不可以逆的影響，除此之外，肝臟也有調節血糖的作用，因此肝臟在人體器官中，占著重要位置。

中國內陸新華網日前即蒐羅了中外各大報導，並且根據美國「羅代爾」的網路文刊介紹，給讀者提出的5種建議食用的保護肝臟食物。

1、十字花科蔬菜
十字花科是植物類最繁盛的科之一，常見的十字花科蔬菜包含花椰菜、大白菜、小白菜、橄欖、蘿蔔等蔬菜。因為含有黃酮類化合物、類胡蘿蔔素等，可有效化解各類化學毒素和致癌物。

2、海藻類
海帶、海藻、紫菜等含有防止人體吸收重金屬其他環境毒素的因子，能幫助肝臟解毒。加拿大的麥吉爾大學甚至研究發現，褐藻內所含的化合物可以減少骨骼對放射性粒子的吸收。

3、豆芽菜
豆芽菜富含各種酶，可以促進蛋白質的分解吸收，而且熱量低又富含維生素Ｃ和食物纖維，即使在現代醫學也被認為是健康食品。

4、富含硫化物的食物
洋蔥、大蒜、蔥等都是富含硫化物的蔬菜，有助於肝臟器官解毒。

5、漿果
藍莓、草莓等漿果，富含植物化學物質，像是花青素、多酚的可助於抗氧化作用的物質，可保護肝臟器官少受攻擊。