▲店小二池上便當「招牌飯」經初、複抽結果，大腸桿菌群超標不符規定。（圖／台北市衛生局提供）
記者趙于婷／台北報導
三餐老是在外當心飲食安全！臺北市政府衛生局針對市售三明治、漢堡、滷味、飯糰、便當、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗，共計抽驗50件，其中台北市中山區的店小二池上便當「招牌飯」經初、複抽結果，大腸桿菌群超標不符規定。
臺北市衛生局106年上半年針對一般餐飲店、中西式早餐店、傳統市場、大賣場、超級市場等進行ㄅㄟ，檢驗項目為衛生標準（大腸桿菌群、大腸桿菌），初抽不符規定業者，經令限期改善後，再次前往複抽，結果店小二池上便當的「招牌飯」仍檢出大腸桿菌群超標，目前已依違反食品安全衛生管理法第17條及第48條第7款規定，處分業者新臺幣3萬元罰鍰。
衛生福利部對於「一般食品（不需再經調理可立即供食之食品）」訂有衛生標準，其中衛生標準每公克中大腸桿菌群（Coliform）1,000 MPN/g以下及每公克中大腸桿菌（E. coli）不得檢出，衛生標準（大腸桿菌群及大腸桿菌）常用作監測食品品質及是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。
食品藥物管理處處長王明理指出，食品衛生指標菌如超出衛生標準，雖不至於直接致病，但卻足以顯示該產品衛生狀態不佳，在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或因工作人員的個人衛生習慣不良所造成，若將食物置於常溫保存更易滋生大量微生物。
王明理提醒，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，購買食品要注意色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以避免常溫下細菌過度滋生。另外，三餐在外的民眾，建議以五穀根莖類為主食，多攝取蔬菜、水果，以白開水替代含糖飲料，烹調選擇以清蒸、煮、滷等方式，避免食用高熱量、高脂肪、高鈉調味醬料、加工製品、醃漬及燻烤等食物。
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