飯前吃更營養、助穩定血糖!9大「低GI水果」你知道嗎?

飯前吃有助穩定血糖!9大「低GI水果」你知道嗎?(圖/記者趙于婷攝)

▲飯前吃有助穩定血糖!9大「低GI水果」你知道嗎?(圖/記者趙于婷攝)

記者趙于婷/台北報導

你知道什麼是低GI水果有助穩定血糖嗎?台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,控制血糖是糖尿病生活重點,而低GI水果富含水溶性纖維可延緩胃排空,防止血糖急劇上升,有助於控制飯後血糖穩定。中華民國糖尿病衛教學會也建議在餐前30分鐘用低GI、高營養密度水果取代部份澱粉,不只可穩定血糖,更可讓營養更多元。

不少人都會認為水果甜就會造成血糖高,但中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德說明,水果甜不代表血糖高,不少糖尿病友害怕吃甜而導致水果攝取不足,缺乏天然多元營養素來源,但其實應該在總醣量固定下選擇高營養、低GI水果,更能幫助穩定血糖。

[廣告]請繼續往下閱讀...

蘇秀悅指出,根據紐西蘭植物與食品研究院在2016年的研究,以「黃色奇異果」為例,研究顯示,餐前30分鐘先吃奇異果,受試者的血糖上升幅度最平穩、血糖變化面積最小。另外,杜思德也建議餐前食用低GI水果,反而比晚餐後吃水果更好。

除了黃色奇異果之外,蘇秀悅也強調,綠色奇異果、聖女小蕃茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃和藍莓也都是低GI水果的家族成員,提醒民眾盡量每日吃到衛福部建議成人一天需至少攝取2份水果的營養。
 

只差1秒...吉普車酒駕疾駛闖紅燈 「天使下凡」擋煞!神救援1家3口

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面