啤酒＋咖啡粉＝黑啤？ 即溶咖啡4個「隱藏妙用」超神奇

▲即溶咖啡示意圖。（圖／達志／示意圖）

生活中心／綜合報導

即溶咖啡粉只須加入水中，就能讓你輕鬆享受一杯美味咖啡，不過你知道咖啡粉不只能喝，還有許多妙用嗎？日本生活知識網站《LAR Life & Aging Report》的料理研究家Ogawa Chieco為讀者整理出4個「即溶咖啡的神奇妙用」，能吃、能喝，還能拿來用！

1. 煮咖哩的秘方
沒時間煮飯的人常常會吃即食咖哩，不過常常吃也會膩，如果加入一點點即溶咖啡，些許的苦味可以讓料理風味更「大人」，還能去油膩，是非常對味的組合。

▲咖哩示意圖。（圖／記者曹悅華攝）

2. 啤酒＋咖啡粉＝黑啤？
想喝黑啤酒？只要把你的啤酒裡加入即溶咖啡粉，就可以做出類似黑啤的味道，這種喝法在夏威夷也很流行。

▲啤酒示意圖。（圖／達志／示意圖）

3. 減少肉料理的「腥味」
有時烹調肉的時候，會發現肉味過重會有點「腥」，使得料理大大減分，這時，你可以加入即溶咖啡粉，讓咖啡香緩解過重的肉味。烤肉時，表面灑一點咖啡粉除了能上色，也能給料裡添加獨特的風味。

▲烤肉示意圖。（圖／達志／示意圖）

4. 染出「仿舊」的顏色
在布或紙上用即溶咖啡染色，可以畫出舊舊的、帶有古早氣氛的顏色，塑造出仿舊的質感。

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