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台灣人愛吃火鍋不分季節,一名愛吃辣的40歲男子,某天為了慶生,與友人一時興起相約挑戰「地獄級麻辣鍋」,只見端上桌的湯底浮著厚厚一層辣椒和辣椒粉,完全看不到底下食材。嗜辣的他吃完沒多久,就感到渾身不對勁..
2024年04月23日 19:42:00印度品牌(MDH)的咖哩調味香料驗出致癌物「環氧乙烷」,香港與新加坡食物安全單位近日都發出食物警告,由於台灣也有該品牌的咖哩調味香料進口,食藥署今也緊急發布國際食品通報,所幸經過確認,台灣並未輸入檢出..
2024年04月22日 16:45:00營養師高敏敏指出,炸排骨便當的熱量真的很可觀,這熱量已經超過一份麥當勞漢堡套餐了。此外,也可以發現,有裹粉炸過的主食,熱量也相對的較高,主要是因為外層都會再裹上一層粉、裹滿粉,再整個拿去油炸,所以熱量..
2024年03月22日 20:27:00台灣人愛吃火鍋,不只有菜、有肉、有飲料和甜點,還有各種湯底可以選擇,算是CP值頗高。腎臟科醫師洪永祥指出,火鍋是一種水煮料理,但若那鍋湯不是輕調味,而是加了一堆油鹽糖,就是腎臟負荷的來源。他進一步點名..
2024年03月20日 19:42:00衛福部食藥署今布邊境查驗結果,其中有一批印度出口的「咖哩香料粉」檢出環氧乙烷167.8mg/kg,大大超過定量極限0.1ppm,總計48公斤全數退運或銷毀。
2024年03月19日 13:03:00蘇丹紅風暴持續擴大!辣椒粉、沙茶醬、胡椒粉及咖哩粉相繼淪陷。營養師吳映澄示警,最該擔心且被忽略的其實是「棕櫚油」,在歐盟食品預警通報資料中,被驗出蘇丹紅最多的就屬它,推測主要為未精製的棕櫚油和紅棕櫚油..
2024年03月17日 17:52:00蘇丹紅風暴持續擴大!多家知名食品業者都中鏢,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,由於蘇丹紅具有致癌性,還會引發孩童過動,令許多民眾憂心忡忡。專家提醒,蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉..
2024年03月17日 07:42:00蘇丹紅辣椒粉引爆食安疑慮,目前包括「保欣企業有限公司、津棧國際貿易有限公司、佳廣國際貿易有限公司、葛瑞特洋菜企業有限公司、長谷農產有限公司」等5家台灣進口商都檢出含蘇丹色素辣椒粉,除了影響不少調味料產..
2024年03月15日 13:02:00蘇丹紅辣椒粉事件引爆食安疑慮,行政院院長陳建仁今表示,未來將成立「食安檢驗基金」,放大食品安全管理效率。對此,衛福部部長薛瑞元受訪時回應,主要是因為希望未來業者可自主檢驗,但有業者反應,檢驗費高於產品..
2024年03月14日 19:44:00為什麼會有狐臭?宛容中醫師表示,狐臭的成因主要與個人體質因素有關,人體的汗腺分為小汗腺與大汗腺,一般所講的汗水是由小汗腺所分泌;而大汗腺(頂漿腺)較為發達時,會分泌較多細菌、微生物喜愛的脂肪酸成分。一..
2024年03月12日 21:41:00「蘇丹紅毒辣粉」食安風暴延燒全台!包含辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉、沙茶醬等調味料,都被驗出相關成分,引發社會各界高度關注。化學染劑蘇丹紅目前已被國際癌症研究機構歸類為第三級致癌物,雖對人體致癌風險未定,但..
2024年03月11日 14:24:00康寧醫院營養師陳詩婷在其Podcast《健康紅蘿播播播》節目表示,蘇丹紅毒辣椒粉食安事件越演越烈,包括大家常吃的韓式泡菜鍋、咖哩粉、綜合香草粉、辣味餅乾等,幾乎全都中鏢了,大多數民眾幾乎都吃過這些食物..
2024年03月11日 11:43:00有體臭的人自己不一定能察覺,別人也不好意思說。而且體味不是任何香水可以掩蓋得了的,很多時候因為體味跟自己相處久了,也帶在衣服纖維上,慢慢也變成了個人標籤了,這種深具個人特色的味道,如果好聞還好,如果不..
2024年03月10日 21:31:00食藥署今公布邊境查驗不合格產品,其中有一件來自日本靜岡的「鮮密瓜(哈密瓜)」被檢出不得使用的農藥「撲滅松」,總計18公斤全數退運或銷毀。食藥署副署長林金富指出,輸入違規業者「千和水果有限公司」列100..
2024年03月05日 13:38:00蘇丹紅辣椒粉影響再擴大,雲林縣衛生局晚間通知濟生股份有限公司斗六廠使用紅辣椒粉製成「咖哩粉」,主要銷售到臺北市、新北市、桃園市、苗栗縣、臺中市、雲林縣、嘉義縣、臺南市、高雄市、屏東縣、花蓮縣、宜蘭縣等..
2024年02月29日 18:48:00高齡長輩因咀嚼功能退化、飲食習慣和多重用藥等問題,經常造成進食量少、飲食不均衡及營養攝取不足等現象,這不僅是「吃不好」的問題,嚴重者還可能有肌少、衰弱症的情形發生。對此,台北榮總營養部研發了11道適合..
2024年02月01日 09:31:00有句話說「病從口入」,不只是飲食衛生,就連進食順序都可能影響健康。營養師劉雅惠直言,一口麵(飯)一口湯,這錯誤的動作恐引起消化不良、是胃食道逆流更嚴重的原因。並點名有「3類食物」如咖哩飯、羹麵、湯麵因..
2024年01月16日 19:42:00氣溫逐漸下降,很多人的喉嚨容易受到寒冷空氣和乾燥天氣的影響,因而出現喉嚨痛的狀況。然而,其實有許多有益喉嚨的食物,輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳醫師分享5種食物,讓你保養你的喉嚨。
2023年12月15日 08:05:00台灣成人肥胖率逐年攀升,根據國健署110年健康促進統計年報顯示,18歲以上國人過重(24≦BMI<27)、肥胖(BMI≧27)率高達50.3%。營養師劉怡里拍攝短片直言,90%胖子有以下「4個壞習慣」..
2023年12月12日 20:15:00「買了雞排後,我總是先把外層麵衣撕掉… 」、「反正油都在麵皮上,撕掉麵皮就是撕掉罪惡?」會這麼想的你,這次又掉進了炸物陷阱!營養師曾依田指出,並不是只有麵衣會吸油,食材中的水分經過油炸後也會被油脂取代..
2023年10月08日 22:03:00