北市400學生集體腹瀉 確認是3名廚工染「仙人掌桿菌」

▲北市400學生集體腹瀉，確認是3名廚工染仙人掌桿菌，衛生局已至工廠確認全面消毒。（圖／北市衛生局提供）

記者趙于婷／台北報導

台北市明湖國中等4校、400名學生疑似在吃了福實業公司提供的營養午餐後，出現集體腹瀉症狀，疾管署原本懷疑是諾羅病毒，但臺北市政府衛生局1月6日於士福餐盒抽驗其供應明湖國中及天母國小的留樣檢體「蒜泥白肉便當」，檢驗結果確認食物沾染「仙人掌桿菌」。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，衛生局除了在6日立即命令廠商停止供餐外，對於3名糞便檢體有檢出仙人掌桿菌的廚工，也要求立即調離食品作業，監測自主健康管理情形，在確認完全康復及追蹤糞便檢體不帶病原菌後，才能復工。

在停業期間，臺北市衛生局除也要求業者完成4小時食品中毒防治講習及廠區全面消毒，也將持續監測餐盒製備衛生流程，確認測試運轉檢驗衛生標準符合規定。

「仙人掌桿菌」在環境中分布廣泛，可由細菌本身或由細菌產生毒素而導致食品中毒，引起之中毒後，會出現嘔吐型及腹瀉型兩類症狀。 尤其食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗變質的現象，因此不容易判斷。