生吃豬肉、內臟惹禍？日本今年E肝患達241人創新高

▲烤肉。（圖／達志示意圖）

記者陳曼晴／綜合報導

喜歡生肉或肉類料理的人注意！日本以各式各樣的生肉料理聞名，但是因飲食習慣而患E型肝炎的人並不少。《日本経済新聞》於今（8/3）日報導，日本今年因為吃生豬肉、肝臟、野豬和鹿肉等等原因，造成多起E型肝炎感染案例，今年日本E型肝炎染病人數創新高，最新資料顯示至少已達241人。

據日本報導表示，目前不排除烹調處理及預防感染病的措施不徹底的原因，雖然日本為預防E肝炎病毒，在2015年6月時已經禁止餐飲業提供生豬肉，但今年感染源卻仍以豬肉最多；患者大約8成為男性，目前尚未出現發燒、黃疸等肝炎症狀但已經確診為E型肝炎的患者比例增高。日本國立感染症研究所的一名室長石井孝司表示，E型肝炎的認知已提升，日本政府必須積極實施病毒的檢查。

衛福部疾病管制署網站指出，E型肝炎就是由E型肝炎病毒感染所造成的肝炎，主要藉由糞口途徑傳染，平時要注意飲水及飲食衛生，保持良好衛生習慣並正確洗手觀念、不生飲生食，尤其生蠔或是水產貝類，另外也應加強飲食從業人員之衛生觀念；E型肝炎發病時通常會突然發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，數天之後發生黃疸，如果沒有任何跡象則會形成慢性肝炎。

針對E肝病毒，衛福部網站亦指出，目前並沒有已證實療效的特效藥物以及有效可施打的疫苗，但絕大部分病人可藉由良好的支持性療法痊癒；除孕婦外，其他人口感染E型肝炎的致死率約千分之一，孕婦懷孕第三期，感染E型肝炎的致死率有報告達20％。若台灣民眾有計劃要旅遊日本或喜歡吃生肉及肉類料理的，不妨多留意自身衛生飲食習慣、多注意用餐處的衛生環境。

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