野菜豆薯「豆莢」錯認豌豆 7旬婦誤食缺氧成植物人

東森新聞記者卓經國、李樺仙／台北報導

路邊的野花不要採，路邊的野菜也不能隨便吃。台北一名79歲的阿嬤因為把路邊豆薯的豆莢誤認為是一般常吃的豌豆類，沒想到吃了居然昏迷，送醫後因為長時間缺氧，變成植物人。一般的豆薯雖然可以吃，但其實它的葉子跟種子都有毒，會抑制呼吸，造成缺氧。

來到菜市場，不少婆婆媽媽對眼前的綠色豆子一定不陌生，左邊是體型比較扁的荷蘭豆，右邊則是相對飽滿一些的甜豆。不過，再比一比手機上這張豆莢的照片，大家分得出來它們一樣不一樣嗎？有民眾受訪時指出，「就它長得滿像的，但是我覺得還是會有一點點不太一樣啦！如果說仔細觀察的話，還是不一樣。」也有民眾說，「這種就是甜豆啊，不是嗎？」

事實上，照片中的是豆薯的豆莢，不只不能吃，還有毒。台北一名79歲的阿嬤就因為採了路邊豆薯的豆莢，吃了以後變成植物人。醫師指出，豆薯葉子與種子都含有「魚藤酮」，「這個毒素它會讓我們組織缺氧，細胞就沒辦法呼吸，所以因為這個老婆婆太晚送醫……其實早一點送醫，我想還有機會啦！」

醫師也提醒，像是「綠褶菇」、「曼陀羅」，也都是民眾容易誤食的植物之一，可能造成上吐下瀉。儘管部分植物外觀看起來和平常吃下肚的青菜很相似，但一般民眾畢竟不是植物專家，還是不要為了一時方便採路邊野菜，誤食又傷身。