吃得快肥胖機率3倍！告訴你吃秋刀魚能控制食慾

▲一個人吃大漢堡。（圖／達志示意圖）

記者陳曼晴／綜合報導

吃的營養不均衡可能會胖，沒想到吃飯速度太快，也會胖。日本《樂天Infoseek》網站指出，數據顯示飯吃得快又飽的人的肥胖機率，是其他人的3倍。想減肥的你，是否也曾經想改掉吃太快的習慣？我們參考了日本的報導，整理出降低速度及控制食慾的科學吃法，讓你的體型不再受吃飯速度擺布。

吃得快的習慣可能是以下原因
1.全家人都吃得很快
2.一個人住而經常一個人吃，不會因為聊天而慢慢咀嚼食物
3.工作當中習慣很快把東西吃完
4.比起吃多種菜色的便當，比較常吃一個碗公的丼飯或麵類
5.不喜歡菜就不吃菜
6.常去便利商店買甜的麵包或鹹的麵包

為了控制肥胖，可以試試以下的解決方法
1.比起專心吃一盤咖哩，可以一次吃多道菜，增加菜的種類與咀嚼次數
2.在工作時習慣吃得很快的人，可以特地空下吃飯時間，時間到就好好吃慢慢吃
3.便利商店的麵包很軟、不用細嚼也能吞下，但其實較多油脂和糖份的東西不多咀嚼會容易胖，建議選擇比較能咀嚼的麵包

控制食慾的科學方法
近年來的研究指出，人體腦內的組織胺可以抑制食慾，而透過咀嚼的動作，可以增加組織胺分泌。建議可以先嘗試一口嚼10下，之後咀嚼次數慢慢增加到30下，如此一來一定可以吃超過20分鐘。此外，鯖魚和秋刀魚這種含有組氨酸的食物，不僅能抑制食慾，魚本身有刺也能讓人吃得慢。

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