這10種食物「過期也能吃」 看看以前多浪費!

點評:覺得罪惡深重...


▲罐頭若無出現凹陷、生鏽,過期4年還是可以吃。(示意圖/記者李佳蓉攝)

國際中心/綜合報導

許多人常陷入食品包裝上「到期日」的迷思,一看到有效時限已過,立馬往垃圾桶丟!但你知道有些食物即使過期還是可以吃嗎?在丹麥,每年被丟棄的糧食就有70萬噸,與此同時,每年有800多萬人死於飢餓,為減少食物浪費,在丹麥的哥本哈根甚至開設了全球第一家專賣過期食品的超市。

美國食品網站Food Network也曾列出10種即使過期也能吃得食物,除了避免大家浪費食物外,也能防止荷包再失血:

1.罐頭食物:罐頭食品的到期日一般為3年,在乾爽環境下貯存若罐頭外表無凹痕、生鏽或液體外漏,過期4年還是可以吃。

2.乾酪:食用前只要切除任何發霉的部分,即使超過有效期限1個月還是可以吃。

3.玉米穀片:只要未開封,即使有效日期過了6個月都還可以吃,只要你不在意「陳舊」的味道。

▼玉米穀片是許多人的早餐首選,未開封過期還是可以吃。(圖/達志/示意圖)

4.雞蛋:主食雞蛋常難在有效日期內吃完,有個小秘訣就是將雞蛋丟到水裡,若會「沉下去」確定可食用,如果浮在水面上,就把它拿去堆肥吧!

▼雞蛋沉入水中就可以食用。(示意圖/記者李佳蓉攝,下同)

5.冷凍食品:低溫不但能防止食物變質,還能延長食物有效期限。

6.餅乾:餅乾還沒變得粉碎或出現「油耗味」的前提下,都是可以安心食用的。

7.奶油:當它已快過期時,就趕快丟進冷凍庫吧!且最好在下次解凍時一次使用完。

8.麵包:麵包最好的狀態為放置於室溫環境,但若放在冰箱裡冷凍,即使過了期限還是能保鮮。

▼麵包若冷凍保存,能維持新鮮。

9.什錦蔬菜:當葉子枯萎時,切斷這些部位即可使用,但若葉子、根莖已軟爛,建議丟掉勿食。

10.
乾燥麵食:乾燥的麵條不易變質,一旦過了有效期,只要沒聞到其中的雞蛋腐臭味,仍可食用。一般在完全乾燥的狀態可以放3年

網站也提醒,對食物過期能否食用食,可借用感官輔助,食物顏色、氣味及狀態是判斷它會不會變成廚餘的指標。

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