抓到了！6款標榜「100％純天然」的「假蜂蜜」！

▲衛生局公布，市面上不符規定的蜂蜜產品。（圖／達志／示意圖）

記者趙于婷／台北報導

近年因全球性天候因素及濫用殺蟲劑與除草劑，導致市面上蜂蜜供不應求，屢傳有假蜜混淆事件，臺北市政府衛生局今年進行市面蜂蜜產品專案調查，共計抽驗15件蜂蜜產品。調查結果「嚴選野生純蜂蜜」、「野生草本蜂蜜」、「皇蜂牌蜂蜜」3件產品與國際分析化學家協會（AOAC）標準不符，「法國香榭柑橘花蜜」、「塔娃瑞蜂蜜」、「愛康百花蜂蜜」3件與中華民國國家標準CNS130不符。

「天然蜂蜜」有一定範圍的「碳同位素比值」，且蜂蜜中含有少量蛋白質，若另外摻有蔗糖或玉米糖漿，則碳同位素比值會偏離原本應有的數值，由蜂蜜及蜂蜜中蛋白質的碳同位素比值可計算出摻糖率，因此碳同位素比值就像指紋，可辨別蜂蜜是否天然純正。

本次抽驗地點包括超市、量販店、農產品專賣店、有機（生機）食品店等，共計採樣15件標示「純」、「天然」或「100％」之蜂蜜進行檢驗，調查結果有3件蜂蜜產品不符合純蜂蜜規格。分別是「嚴選野生純蜂蜜 (有效日期：2018/3/10)」、「野生草本蜂蜜(有效日期2018/4/1)」及「皇蜂牌蜂蜜(有效日期：2018/5/18)」，這三家外包裝標示宣稱「純蜂蜜」、「天然」，被檢出碳同位素比值偏離天然蜂蜜且摻糖率大於7％。

另外，衛生局也以中華民國國家標準CNS總號1305進行品質檢測，結果有3件蜂蜜產品「法國香榭柑橘花蜜（有效日期：2016/9/26）」、「【紐西蘭恩賜】塔娃瑞蜂蜜（有效日期：2020/1/20）」及「愛康百花蜂蜜（有效日期：2017/5/3）」的「澱粉酶活性」或「羥甲基糠醛」不符合規定。

衛生局表示，目前已要求業者限期回收改善，外縣市的業者也移請所屬縣市衛生局處辦。更提醒民眾在選購國產蜂蜜產品時，要認明「國產蜂蜜」等蜂產品驗證，凡經過驗證的蜂蜜，每一瓶都貼有「國產蜂蜜證明標章」黃色防偽標章且每件驗證蜂蜜產品都有驗證編號。

蜂蜜真假鑑定純度不足及不符CNS1305標準名單：



▼經過驗證的蜂蜜，每一瓶都貼有「國產蜂蜜證明標章」黃色防偽標章。（圖／台北市衛生局提供）
 

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