衛福部中元普渡大抽驗 嘉義「香酥蠶豆」違規

記者李佳蓉／台北報導

衛福部食品藥物管理署於24日公布中元節祭祀、普渡產品結果，第一波共抽驗265件，僅嘉義「香酥蠶豆」一件不符合規定，被檢驗出過量二氧化硫殘留，其抽驗合格率高達99.6%。

▲中元節拜拜，民眾準備豐盛牲禮、貢品祭拜。 （圖／示意圖）

為保障民眾中元節食的安心，食藥署責成各縣市政府衛生局針對各項傳統祭祀相關產品進行抽驗，針對糖果糕餅、肉加工製品、豆製品(豆乾、素肉等)及米穀製品(紅龜粿、麻糬等)，其是否內含防腐劑、漂白劑及色素等項目進行檢驗，共計抽驗265件，僅1項不合格。針對違規產品，衛生局要求販售商及進貨業者立即下架回收，並依違反食品安全衛生管理法將源頭送辦。

香酥蠶豆被驗出含有過量二氧化硫，為亞硫酸鹽類加熱後所形成的可揮發性物質，一般使用於食品漂白、保持色澤及抑制微生物生長等，也廣泛運用於脫水蔬果、水果酒、糖漬果實與蝦貝類。業者應依照食品安全衛生管理法添加食品添加物，違者最高可處新臺幣300萬元，情節重大者得命其停業。

食藥署呼籲消費者在挑選貢品時，應避免選擇外觀色澤過於鮮豔與加工食品，購買後盡早食用完畢，未食用完應妥善冷藏保存以確保食品新鮮及安全。

▲食品藥物管理署抽驗中元節祭祀、普渡食品不合格名單。（圖／截自衛生福利部網站）