圖、文／VOGUE
工作做不完、報告寫不出來、壓力超大，怎麼辦？營養學專家表示，當你神經緊繃時，以下5種食物可讓你恢復平靜，降低壓力。吃美食也能身心健康，不妨試試囉！
1. 菠菜
3杯菠菜可提供你一天所需鎂質的40％，這種礦物質可降血壓，減低壓力對身體的不良影響，杜克大學整合醫學科主任Beth說。
紓壓配方：籌備大型活動時壓力好大，不妨在炒蛋或做三明治時放一點新鮮菠菜。
2. 柳橙
研究發現，健康的人碰到感冒病毒時，如果他那時剛好壓力較大，就容易感冒。即使只是短暫壓力也會影響到你的免疫系統，但柳橙所含的維生素C可增強免疫力，讓你不容易生病。
紓壓配方：早餐正愁著喝啥飲料好？來杯柳橙汁吧！
3. 巧克力
這種美食消除壓力的神奇力量其實發生在你大腦中。「可可能提高體內神經化學物質的含量，它會刺激大腦內產生快樂及放鬆感的區域，」芝加哥香味及美味療法與研究基金會主任Alan說。
紓壓配方：幫大家，包括你自己準備一些黑巧克力磚。
4. 魚
鮭魚和鮪魚內所含的Omega-3脂肪酸具有消除焦慮的效果。《糖尿病和新陳代謝》期刊研究指出，這種良性脂肪吃3星期的人，下次遇到重大考試時就不再出現體內壓力荷爾蒙突增的情形。
紓壓配方：參加派對時，多吃點煙燻鮭魚當前菜，增加Omega-3脂肪酸的攝取。
5. 燕麥
多吃燕麥能維持平靜。燕麥中所含的維生素B可刺激血清素生成，它是種神經傳導物質，可對大腦傳送使人平靜的訊息，《Nutrition at Your Fingertips》作者Elisa Zied說，由於燕麥消化較慢，因此可使你的身體穩定吸收血清素。
紓壓配方：到百貨公司血拚前來一碗燕麥吧！
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