年貨食不安心 石斑魚竟檢出禁藥

優活健康網記者談雍雍／綜合報導

過年應景食品，包括竹笙、金針及吳郭魚，都被驗出違規。新北市衛生局抽驗年節高風險產品包含年糕粿類、竹笙、金針、水產禽畜產品，共計抽驗39件，其中16件不合格，衛生局已要求違規業者立即下架。

衛生局說，包含10件「竹笙」及5件「金針」產品二氧化硫超量、另1件「石斑魚」檢出禁藥孔雀綠、還原型孔雀綠及總孔雀綠，違規產品於報告出爐後第一時間均已通知業者將違規產品下架。

竹笙二氧化硫超量 全數沒過關

新北市衛生局抽驗16件不合格產品中，10件市售竹笙，全數二氧化硫超量沒過關，不合格率高達100%，而湯品裡常添加的金針也一樣，最高二氧化硫超標4倍，最嚴重的是石斑魚，竟然驗出禁藥孔雀綠，依食品衛生管理法最高可開罰1500萬。

衛生局也提醒，為防止把過量的漂白劑、二氧化硫吃下肚，竹笙應以冷水浸泡1小時，每半個小時要換水一次，再加上滾水煮個5分鐘，二氧化硫可減少9成以上。