基礎代謝率UP 快補蛋白質胺基酸

華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導

成功減重不在於體重減少多少，而是在於脂肪是否有下降。想要使脂肪下降的關鍵，即在於提高基礎代謝率，以減少體內脂肪的堆積。僅靠運動有時無法持久，造成效果大打折扣，此時，適度補充運動後所需營養素，尤其是蛋白質與胺基酸，才能達到減重事半功倍效果。

▲僅靠運動有時無法持久，容易造成減重效果大打折扣。

補充蛋白質與胺基酸　減少體內脂肪

沒有蛋白質，肌肉不能生長，所有的蛋白質是由20幾種不同是胺基酸組成。學術界逐漸發現，不同種類的胺基酸，對身體健康有不容忽視的效果，包括增強運動能力、窈窕身型、養顏美容以及促進代謝循環…等，目前廣為生技及醫學營養界常用的胺基酸種類約有18-20種。

至於支鏈胺基酸補劑，一般稱為BCAAs，支鏈胺基酸包括纈胺酸、亮氨酸、異亮氨酸，組成幾乎1/3肌肉蛋白。BCAAs能減緩肌肉疲勞，加速恢復，降低運動時其他胺基酸從肌肉中的流失，並有助於機體吸收蛋白質。

營養師趙函穎表示，蛋白質與胺基酸對人體組織非常重要，也是必需的元素，不同結構的胺基酸組成對身體健康有不同的效果，以緊實線條而言，研究發現，補充蛋白質營養，尤其是補充BCAA支鏈胺基酸，可以幫助維持肌肉功能，進而幫助提高BMR基礎代謝率，減少體內脂肪的堆積，達到真正減重的效果。

▲蛋白質與胺基酸對人體組織非常重要，也是必需的元素。

補充蛋白質與胺基酸　提升基礎代謝率

年過25歲以後，基礎代謝率就會開始下降，大約每10年約下降5-10%，如果不調整既有的飲食習慣並增加運動的頻率，中年以後，身材便會開始逐漸走樣，想要搶救變形的身材，往往必需花費許多金錢與時間。

BMR基礎代謝會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢，趙函穎進一步表示，除了運動之外，身體的肌肉比率增加，也能明顯提昇BMR基礎代謝率，補充蛋白質與胺基酸能幫助形成肌肉，還可以刺激活化脂肪酶(Lipase)燃燒體內的脂肪，降低體內脂肪率，間接提高體內的BMR基礎代謝率。

資料來源：華人健康網