杏鮑菇能控制體重！醫揭4好處認證「吃滷味可以夾」 1類人要少吃

▲杏鮑菇是台灣常見美食。（圖／資料照，下同）

記者閔文昱／綜合報導

晚上經過滷味攤夾個滷味當晚餐，只不過滷味攤這麼多料，真的不知道該夾什麼放進籃子裡。對此，翔展診所院長傅裕翔指出，杏鮑菇不只好吃，營養價值也非常高，其中就包含了「4大好處」，建議民眾下次到滷味攤，可以試著夾夾看。不過他也提醒，若患有腎臟疾病，需要遠離鉀的民眾，就要少吃為妙。

傅裕翔在臉書發文指出，杏鮑菇是一種很常見的食材，不管是滷味攤或是火鍋店，隨處可見它的身影，而且一年四季都可以吃得到，為此他也分享杏鮑菇所包含的4大好處。

傅裕翔表示，首先杏鮑菇有「控制體重」的效果，因杏鮑菇低脂肪、低熱量，同時又含有大量膳食纖維，可以在增加飽腹感的同時，降低熱量攝取，因此有助維持健康體重；另外，杏鮑菇還能「幫助消化」，因杏鮑菇含有大量的膳食纖維，有助於腸胃運動，使排便更為順暢。

傅裕翔透露，杏鮑菇中含有「豐富的蛋白質」，有助於修復身體組織，也是素食者除了豆類以外重要的蛋白質來源；最後，是杏鮑菇能夠「維持血壓」，因為杏鮑菇含有豐富的鉀，能夠平衡身體的鈉，幫助穩定血壓，但他也提醒，如果患有腎臟疾病，需要遠離鉀的朋友，就應少吃為妙。