大便「驚見隔夜菜」4原因！不只金針菇 醫：這一類食物都會

▲大便裡面最常看到金針菇的身影，因此又有「明天見」之稱。（示意圖／達志）

記者李佳蓉／綜合報導

吃火鍋、滷味時最愛點的金針菇，其「屍體」總會和你在馬桶相見歡，因而又有「明天見」之稱，一早起床排便看到「屎有餘菇」是正常的嗎？大腸直腸外科醫師陳威佑指出，大便是洞察腸道健康的第一手證據，若在其中看到前一天的食物殘渣、未消化完的菜葉，可能與4大原因有關。

陳威佑醫師在粉專《大腸直腸外科 陳威佑醫師》盤點看到便便中出現食物原型，可能是4大因素所導致：

1.高膳食纖維的食物

因食物中含有難以消化的膳食纖維，如蔬菜的纖維，在腸道中促進蠕動，並有助於排除體內毒素，因此在排便時仍可能存在，其屬正常現象，無須太過擔心。

2.腸蠕動亢進

因腸道內的菌群失調造成腸道蠕動過快，這樣的患者很容易將剛吃進去的食物在未消化前，伴隨大便一起排出體外，進而使大便食物殘渣過多。如果是由腸蠕動亢進所引起，可給予腸道益生菌調節，例如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。

3.腸胃功能紊亂

可能和飲食、遺傳因素等有關，進而影響腸胃功能，可透過內視鏡判讀腸胃功能。

4.進食速度過快

吃飯時進食速度過快，導致咀嚼不充分，食物沒有完全嚼碎就吞到腸道內而破壞腸胃消化，也會伴隨著大便排出，出現的殘渣也較多。建議改善吃飯速度、細嚼慢嚥，有助於食物在腸道內消化。

▲馬桶上浮著一層油，可能是攝取過多油脂拉出脂肪便。（示意圖／記者李佳蓉攝）

除了食物殘渣外，也有不少人發現大便時，馬桶水上會「浮著一層油」。陳威佑說明，這可能是攝取過多油脂或高脂肪食物，促使脂肪消化不良的結果，若想改善，除了不要吃太油外，一些食物如部分魚類（油魚）、全堅果（未經磨碎或加工的完整堅果），也因脂肪較高容易造成脂肪便，務必適量食用。