台農洗選蛋爭議燒！食藥署啟動3天聯合稽查輔導 3大重點曝

▲食藥署和農業部合作啟動洗選蛋業者聯合輔導。（圖／記者李毓康攝）

記者趙于婷／台北報導

進口蛋近期風波不斷，衛福部食藥署今宣布，將與農業部合作針對洗選業者執行聯合輔導。食藥署副署長林金富表示，將在9/19啟動輔導，持續到9/21，輔導重點包含「有效日期標示」、「文件保存」及「倉儲管理」。

林金富表示，鑒於近期各界關切雞蛋安全議題，奉行政院指示，食藥署將與農業部共同合作，由農業部提供進口雞蛋洗選業者名單，針對洗選業者執行聯合輔導，於9月19日啓動，至9月21日一連3天，完成全數進口雞蛋洗選業者輔導。

林金富進一步提到，洗選場的輔導最重要是產地，在有效日期方面，必須依循進口原廠的有效期限明確標示，食藥署也會在邊境核發相關證明問件，洗選場商要做好文件保存，包括蛋品來源和銷售流向及數量，這次台農就是因為妥善保存文件，無法追蹤流向而遭高雄市衛生局開罰30萬元。

而在巴西進口蛋的品質方面，林金富說，除了有效日期標示和文件保存，倉儲管理也是輔導重點，因為雞蛋進口是全程冷鏈，所以倉儲要有合格的冷鏈系統，溫度也要穩定控制，蛋品要採用先進先出的方式，避免逾期。

另外，食藥署也啓動「加強市售雞蛋稽查專案」，針對全國販售通路，如量販店、賣場、超市、 超商及市場等進行雞蛋聯合查核，至12月底預計查核 4,000 件，並持續加強市售雞蛋抽驗。