喝「紙杯裝熱咖啡」恐變胖！ 日本醫點2關鍵：沒比較安全

▲紙杯裝熱咖啡，可能會暴露在肥胖風險。（示意圖／記者鄺郁庭攝）

文／賀來怜華　譯／黃瓊仙

喝「紙杯裝的熱咖啡」會變肥！
我們每天必用的日常用品中也潛藏「致胖因子」的風險。比方說你在可以外帶的咖啡店或超商買了杯熱咖啡。這個無意識的舉動，會讓你暴露在把致胖因子攝取至體內的風險中。如果不在店裡享用，通常店家會用紙杯裝熱咖啡，讓你外帶回家。

事實上，問題就在這個紙杯上。紙碰到水容易破，所以會塗一層防水的塑膠PE1，另外並曾經驗到紙杯有雙酚A（BPA），推測可能來自再生紙的污染。雙酚A會提高罹患糖尿病的風險，導致具有調整與代謝血糖功能的胰島素分泌失調，讓人變胖，罹患糖尿病。現在，已經從多位糖尿病患者身上驗出雙酚A。

雙酚A也會影響卵巢功能，提高罹患不孕症、生理期不順等多囊性卵巢症候群的風險。最近幾年，多囊性卵巢症候群患者人數有增多的趨勢，可以說是與致胖因子等毒物有關的現代病。另外，紙杯上的塑膠蓋也要當心。仔細看會發現，蓋子上面會標示「PS」字樣。「PS」是「Polystyrene」（聚苯乙烯2）的縮寫（台灣的塑膠回收辨識碼6號），也是一種致胖因子。

還有，在自助式咖啡店或超商，會於賣場另外設置櫃檯，那裡擺放著奶精和砂糖。雖然你想盡量不攝取奶精和砂糖，不過，這時候的問題卻是奶精和拋棄式攪拌棒。或許有人以為奶精是鮮奶油，其實它根本不是乳製品。奶精是把不易氧化的油脂弄成混濁狀，再添加牛奶香氣的產物。而且，奶精的容器是塑膠製，請大家想清楚，如此這般當然會讓致胖因子溶出。

攪拌棒有木製和塑膠製，不過，兩者都不合格。大家可能會認為木製攪拌棒比較安全，但事實上它添加了防腐劑、亞硫酸鹽、漂白劑。雖然這些東西被認定是致胖因子的證據不足，但可以確定都是有害身體的物質。請記住「拋棄式產品」含有致胖因子的風險高，一定要極力避免使用。

在此，為大家做個總整理：
● 找出不是紙杯裝，而是用馬克杯裝熱咖啡的咖啡店。
● 要外帶咖啡的話，自備不鏽鋼隨行杯。
● 不使用店家準備的奶球和攪拌棒。
● 喝冷飲時，也不要使用吸管，在店裡用玻璃杯就口喝。
確實執行以上原則的話，可以大幅降低致胖因子的風險。

註1 PE（聚乙烯）是工業、生活上應用最廣的塑膠之一，抗酸、抗鹼，各種不透明或半透明塑膠袋（瓶），幾乎都是PE製造。
註2 塑膠包裝容器之聚苯乙烯（PS），以苯乙烯（styrene）為主要原料，但苯乙烯可能導致癌症，而且也有調查指出，接觸苯乙烯等溶劑會影響生理周期，由此可見苯乙烯可能也是環境荷爾蒙。

本文摘自《瘦不下來，竟然是因為環境荷爾蒙毒物：清除身上的「毒」，bye 了肥胖與疾病》／賀來怜華／ 新自然主義出版