網傳「香菇白蘿蔔湯防癌」！營養師闢謠 吃太多反害1病

▲營養師提醒，並沒有食物是可以單獨保護避免受癌症侵害。（圖／達志示意圖）

記者張乃文／綜合報導

網路謠傳一則「香菇燉白蘿蔔可防癌」，但專家表示，美國癌症研究所表明「沒有任何一種食物是可以單獨保護你免受癌症侵害」，提醒民眾不要誤信，反而造成飲食不均衡。營養師強調，飲食的重點應是「平衡」，不強調單一食物，且菇類含普林，若大量單一吃下，可能還因此害痛風發作。

事實查核機構「MyGoPen麥擱騙」分享，有網路謠傳一則「日本腫瘤專家研究58年」、白蘿蔔和香菇煮成湯，抗癌效果竟提高了46%的影片。但根據MyGoPen求證彰化縣營養師公會理事長、彰化基督教醫院營養部組長晏傳婌，「不管是任何疾病，還是要回歸六大類食物、均衡攝取地吃就可以。」

晏傳婌說，營養師的專業觀點都是強調「均衡飲食」，營養學不會強調單一食物，否則容易導致某種東西被偏頗，每種東西吃多了都是不好的，食物各有不同的營養和功能，誇大一部分的好處可能造成誤導。

▲香菇含有普林，建議痛風病患更要適量攝取。（示意圖／取自CFP）

片中所說的香菇白蘿蔔湯，晏傳婌也提醒，必須注意香菇的攝取量，因為菇類含有普林，痛風的病患要留意。營養師指出，國健署力推的「我的餐盤」強調「蔬菜要比水果多一點」、「少糖少鹽少油膩」等口訣，但現代人較常外食，蔬菜水果吃的比較少，才會特別將缺少的營養加入，例如補充一顆綜合維他命等，但若檢測沒任何問題，就無需特地補充單一的維生素或食物，吃多了可能出問題。

晏傳婌表示，即使是醫院中的癌症病患在配餐的時候也是一樣遵照均衡的概念，如果沒有明確的診斷哪個方面有問題，就不會特別調整飲食。營養師提醒，吃過頭或是太偏頗，確實也可能造成身體的傷害，如：常有人吃完菇菇餐痛風急著找醫師的情況。