健康中心／綜合報導
大家都知道，人會胖就只是因為體內的脂肪日積月累的增加，年齡邁向 3 開頭的熟女們，慢慢開始有種喝水吸空氣都會胖的感覺，年輕時可能餓個幾餐就會掉下的體重，只要一過30歲，就慢慢行不通了，面對著日漸走樣的身材，熟女們如果要逆轉身材，提升「代謝力」才是不二法則。
大家都知道，人會胖就只是因為體內的脂肪日積月累的增加，而人體的基礎代謝力具有燃燒體脂肪的功能，會隨著年紀的增加而逐漸下降，也代表著身體的老化，進而連帶影響熱量的消耗效率，導致熱量存留在體內，體重增加的機會也會比人大，由此可知基礎代謝力不光是衡量肥胖的指標，同時也是老化程度的指標，兩者是一體兩面的關係。
「胖不是病，但胖起來要人命」，這句話雖然是耳熟能詳，卻不完全是玩笑話，過度肥胖所帶來的不只是外觀的改變，也會連帶影響體內健康。最近不時有十多歲的青少年，因為天天外食加上常吃雞排、珍珠奶茶等高熱量的食物，過多的熱量攝取卻沒有消耗，不但變成小胖子，這種「代謝症候群」隨時會找上門的族群，與大多人相比，罹患心血管與慢性病的機會就是大大提升，因為代謝症候群不是一種病，但卻是眾多慢性疾病的誘因。
為了避免代謝症候群上身，應將重鹹及重油烹調的料理，以低鹽低熱量的飲食習慣代替，另外應要保持正常的日常作息，及三餐規律的生活習慣，而能夠提高代謝的飲食方式也能從以下方向遵循。
1. 吃熱食並細嚼慢嚥：熱食可以增加身體代謝的活絡，而食物多細嚼慢嚥，也容易產生飽足感，降低進食量。
2. 三餐規律：不熬夜，每天早起吃早餐，可有助於身體代謝功能的提升。
3. 善用調味料：選擇醋與辣椒及薑等辛辣香料，可刺激交感神經，協助體脂肪的燃燒。醋則能夠有減鹽的效果，達到降低膽固醇和血壓，與抑制血糖上升的效用。
4. 適度攝取蛋白質：攝取蛋白質並維持一定程度的重量訓練維持肌肉強度，才能讓肌肉不萎縮，達到代謝的效果。
5. 多吃蔬菜：經過陽光曝曬過的香菇，會產生維生素D，多吃能助於鈣質吸收。而新鮮蔬菜大多含有豐富的維生素與礦物質，大量食用五色系的蔬果可補充抗氧化與其它營養素。
女人三十歲前看起來都很年輕，但過了這個分水嶺，慢慢老化是常態，但有的人卻能夠永保青春，這關鍵就在於「基礎代謝力」的強弱。雖然節食減肥是不少人都曾做過的方式，但當代謝力低到一種程度時，即使吃得再少，人體依然會自動存下一些熱量備用。
如果回到正常飲食，代謝力沒提升但熱量卻大量增加的情況下，反而會比減肥前還胖，這種不斷循環的溜溜球效應，到最後往往會把身體弄壞，所以如果想要兼具美食與生活品質，耐心試著提升代謝力減重才是最健康的選擇。
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