▲營養師指出，餐間吃水果較為合適。（圖／Unsplash）
記者楊晏琳／綜合報導
營養師建議，餐間吃水果是比較好的選擇，一來可避免吃其他零食，二來可增加飽足感。不過因現在水果被改良地愈來愈甜，過度攝取可能會增加脂肪肝風險，最好一日1份即可。
「水果到底哪時候吃比較好？」營養師馬鳳吟在「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」表示，自己時常碰到許多人問這問題，而她認為餐間吃水果較佳，可減少正餐攝取過多；萬一時間無法配合，晚上仍建議吃低GI水果。
若是糖尿病患要控制血糖，除好好配合醫師治療，遵循飲食的替換法則、食用量控制外，搭配運動，通常數值都不會太差。馬鳳吟指出，最好盡可能讓飯前血糖值控制在80-130mg/dl，飯後應維持在160mg/dl以下。
1份水果熱量約為60公克，含糖量在15公克左右，「但是現在水果被改良越來越甜，果糖攝取過多容易產生三酸甘油酯，不僅會影響尿酸，也會增加脂肪肝的風險。」因此，營養師認為，需再減量吃，一天1份，最多2份即可。
1份水果＝約1個女生拳頭大的大小，相當於1個蘋果、1個柳丁、1個芭樂(中)、1.5個奇異果。不過馬鳳吟坦言，這種換算方式很難，連她自己都很少用。民眾可用一般的碗較好計算，裝在碗內，無論切塊的、圓的、方的還是扁的，通通都不超過八分滿，較為好懂。
▲水果在碗內不要超過八分滿，就是建議的攝取量。（圖／翻攝自pixabay）
此外，營養師建議，選擇低GI值水果較佳：
．高GI值水果(70以上)：西瓜、榴槤、荔枝、龍眼
．中GI值水果(55~70)：鳳梨、西洋梨、木瓜、香蕉、葡萄、芒果、香蕉、草莓
．低GI值水果(＜55)：聖女番茄、芭樂、奇異果、櫻桃、葡萄柚、蘋果、柳橙
馬鳳吟也提醒，水果與血糖間的關係並非用嘴巴甜度去感受，如檸檬很酸、多吃沒關係，因此狂喝檸檬水，下次回診才發現血糖飆升。
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