▲保鮮膜有4種材質，營養師建議少用含氯材質。（示意圖／記者李佳蓉攝）
記者張乃文／綜合報導
食物沒吃完，放到冰箱前，不少人會使用最為方便的保鮮膜，一拉、一撕就包裝完成。不過，保鮮膜也是塑膠的一種，其中有4種不同材質，營養師提醒，有兩種是含有氯的類別，雖然使用上會較柔軟有彈性，但若燃燒不完全，可能會產生戴奧辛，對於環境較容易造成危害；另外在使用保鮮膜時也有注意事項要留意，以免吃進毒素。
營養師雷小玲在Youtube頻道分享，關於保鮮膜的常用材質有4種，包括PE、PMP、PVC、PVDC。營養師指出，PE和PMP是不含氯的，而含氯的是PVC和PVDC，兩者差異在於保鮮膜顏色。通常含氯的會帶點黃色，因為是塑化劑的一種成分，也會讓材質較為柔軟、有彈性一些。
不過，氯若燃燒不完全，會產生戴奧辛，對於環境也容易造成傷害，因此建議大家減少使用含有氯的保鮮膜。至於耐熱程度，雷小玲說，其實4種都蠻耐高溫，最耐熱的是PMP材質，可到180度。不過，保鮮膜的使用仍有些重點要留意。
雷小玲提到，食物還是建議當餐就食用完畢，才不會有重複加熱問題，若還是需要加熱，使用保鮮膜時要避免接觸到食物，因為塑膠本身是怕熱又怕油的，一旦加熱食物出油，就可能會釋放毒素，因此在使用上最好距離食物2至3公分，不要直接貼上。
▲若吃不完的食物要打包，營養師建議，保鮮膜避免沾到食物表面。（示意圖／本報資料照）
雷小玲說，或是加熱進微波爐前，可留個小孔，因為加熱完溫度會隨時間降低，保鮮膜可能會貼在食物表面，和油接觸會產生塑化劑或毒素。營養師提醒，若擔心塑化劑問題，平時可多吃對排毒、解毒有益的蔬果，或是強化肝功能的食物，加上多喝水也能幫助代謝。
雷小玲說明，每種材質都有不同的耐熱溫度，但共同點就是怕熱、怕油和怕酸，在使用塑膠時，最好避免這3種情況，同時減量使用、做好回收、多採用可重複使用物品，減少塑膠。
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