記者李佳蓉／綜合報導
工作忙碌加完班回家已深夜，飢腸轆轆的你嘴饞「好想吃宵夜才睡得著」，究竟睡前能不能進食，吃了又怕發胖？好日子診所醫師李文祺表示，曾有專家認為睡覺不需要能量，因此不鼓勵晚餐後再進食；但近期國外研究指出，吃對食物甚至能減肥，因此他激推6種「適合當宵夜的點心」，讓你不怕餓到睡不著。
▲餓到睡不著？這6樣小點心醫師激推可以吃。（示意圖／記者謝婷婷攝）
李文祺解釋，有專家不鼓勵晚餐後再進食；但也有研究顯示，若在睡前攝取對的食物，反而有助燃燒卡路里且能抑制飢餓酵素、有效控制體重。並認為空腹低血糖不僅妨礙睡眠，也會使人在隔天醒來後沒精神，或不想起床。因此，睡前正確進食，有助在睡眠時保持血糖穩定、有益健康。
如何穩定血糖是門大學問，李文祺說，飢餓與暴飲暴食都會使血糖起伏不定，若是極度飢餓狀態下才進食，人體消耗順序會先以蛋白質為主，而非大家最想消耗的脂肪，「持續的飢餓只會讓肌肉比例減少，反而使脂肪更容易囤積在體內。」
▲豆漿、豆製品也是很棒的宵夜選擇。（示意圖／翻攝PEXELS）
因此李文祺推薦，適時補充適當養分，如升糖指數較低的水果、非澱粉類蔬菜、無糖優格等，分解速度較慢，也能避免血糖起伏過大。以下他激推6款適合當宵夜的點心：
1.豆漿及豆製品
各種豆製品熱量低，且豐富鈣質有助瘦身與安眠。
2.番茄
極低熱量的番茄作為沙拉食用，但切記醬料別加太多，可搭配低熱量和風醬提味。
3.優酪乳
含有豐富鈣質與鎂，能促進腸胃蠕動、改善便秘，並有助於提升免疫力。
4.優格＋堅果或水果
優格能提供鈣質，且乳製品色胺酸含量高、能幫助入睡；堅果則有豐富膳食纖維、鎂及油脂，助睡眠外又有飽足感。
5. 雞蛋＋低脂牛奶
茶葉蛋或水煮蛋再搭配低脂牛奶或無糖豆漿，皆富含蛋白質，能增加飽足感。
6.小魚乾或魷魚絲
這類點心富含蛋白質、可提升飽足感，但切記必須適量，且要留意是否有過度提味，以免鈉含量過高。
吃宵夜眉角多，李文祺也提醒，吃到5～6分飽即可，對腸胃負擔相對較小，避免挑選湯水多的食物如粥、湯麵、玉米濃湯、紅豆綠豆湯等作為宵夜，容易引起夜間頻尿而影響睡眠，且容易胃食道逆流。而本身腸胃發炎、胃潰瘍、胃食道逆流或嚴重失眠者，吃宵夜恐加劇症狀。
此外，李文祺也分析「宵夜中的地雷食物」，如洋芋片、餅乾、燕麥飲及冰淇淋等精緻甜點，食用後會使人體在極短時間內血糖上升，反而會食慾大開。含有咖啡因食物，像是巧克力和咖啡，則會刺激交感神經、引發失眠。
讀者迴響