▲營養師建議，吃火鍋盡量以原型食物為主。（圖／網友提供）
記者張乃文／綜合報導
近幾天氣溫下降，明顯進入秋冬，中部以北、東北部早晚低溫約是18到20度。陰陰冷冷的天氣，最適合吃熱呼呼的火鍋了，但營養師提醒，火鍋料大多屬於加工製品，並列舉16種常見單品的營養價值，其中一款網友最愛，熱量居然超乎想像，因此建議大家，還是盡量選擇原型食物，湯也少喝，才能健康吃又不怕胖。
台灣人最愛吃火鍋，無論是熱到爆的夏天或冷颼颼的冬季，火鍋店不時能看到一位難求的情況。尤其最近的天氣突然一下變冷，下班立刻跟朋友約一攤火鍋相聚。但吃火鍋可千萬別毫無克制隨便吃，營養師Feibi指出，不少人愛吃的火鍋料大多數都屬加工製品。
▲營養師揭露16款火鍋料熱量。（圖／營養師Feibi提供）
Feibi提到，以單個火鍋料來看，較低卡的包括魚蛋、魚卵卷、蝦球；單個約20kcal的有，魚餃、燕餃、蛋餃、蟳味棒、起司球及鑫鑫腸；另外，30kcal以上的有，三角油豆腐、麻糬燒、凍豆腐和貢丸，至於甜食如：麻吉燒，起司口味落在40kcal，但花生、芝麻口味的單個就接近60kcal。
因此，Feibi提醒，適量攝取火鍋料，否則一不小心可能就爆卡，湯盡量少喝、醬也少沾，盡量多選擇青菜、豆製品、海鮮及肉等原型食物。
不過，除了火鍋內容物要留意，湯底也要小心，營養師劉怡里在《醫師好辣》節目中分享，以一般人吃一餐火鍋平均會喝2碗湯約600c.c.的概念計算，發現前4名分別為：起司牛奶鍋（1000大卡）、麻辣鍋（800大卡）、酸菜白肉鍋（500大卡）及石頭火鍋（350大卡）。營養師強調，「在火鍋的這餐裡，只要不要喝太多的湯，熱量平均來說都可以少掉1/3。」若真的想喝湯，請選擇昆布湯、蔬菜湯，並且在還未加入任何配料以前可先喝一碗，「肉下了就看它就好」不要再喝了。
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