吃了有飽足感!酪梨葡萄柚上榜

華人健康網 記者羅詩樺/編譯

食物百百種,究竟哪些可以多吃、哪些少吃,又哪些食物是大部分體質都適合吃的食物?每天人體都需要攝取不同的營養素來協助身體機能運作,而美國《赫芬頓郵報》報導中,提出了6種營養師推薦的健康食物,辛西婭薩斯(Cynthia Sass)營養師舉出6種皆具有飽足感,以及多種人體日常所需的營養素的食物,可以補充所需營養、又能減少吃垃圾食物的慾望。

▲豆類有豐富蛋白質、纖維素,很極佳的營養來源。(圖/記者廖苡安攝)

食物百百種,究竟哪些可以多吃、哪些少吃,又哪些食物是大部分體質都適合吃的食物?每天人體都需要攝取不同的營養素來協助身體機能運作,而美國《赫芬頓郵報》報導中,提出了營養師推薦的健康食物,辛西婭薩斯(Cynthia Sass)營養師舉出幾種皆具有飽足感及多種人體日常所需的營養素的食物,可以補充所需營養、又能減少吃垃圾食物的慾望。

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1. 酪梨

酪梨除了擁有單不飽和脂肪酸可以降低體內壞膽固醇,它還有豐富的抗氧化物、近20多種的維生素與礦物質,它還能幫助身體吸收其他食物中的營養素;過去研究就指出,在一般沙拉中加入2.5匙的酪梨,就能吸收高出7倍的α-胡蘿蔔素與13倍以上的β-胡蘿蔔素。

2. 豆類、扁豆

豆類食物可說是素食者的最佳健康食物,包括高量蛋白質、纖維素、有些甚至還有比莓果類更高含量的抗氧化物。美國哈佛大學一項針對9萬名女性長達8年的研究發現,每周吃2~3次豆類的人,乳癌機率降低34%左右。此外,每天只吃0.5碗的豆類,也能有效降低膽固醇。

3. 杏仁

除了同樣具有單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀,杏仁所含有的維生素E更是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁(大約35顆)就可提供人體一天所需要的100%維生素E,此外杏仁中有豐富的膳食纖維,是蕃薯的4~5倍,易有飽足感又能促進腸道臑動,幫助便秘的改善。

4. 葡萄柚

葡萄柚維他命C十分豐富,許多人都喜歡將它打成果汁喝,能預防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠,早晨喝一杯葡萄柚汁可預防便祕。它還含有黃酮類化合物抗氧化劑,能預防體重增加以及其他代謝症候群。

5. 黑巧克力

黑巧克力可算是保健功效最好的甜食之一,許多正在減肥的女性也會利用黑巧克力當作節制食慾的零食,不僅熱量低、當中的特殊物質對於腦部細胞增長也有幫助;每天吃一點黑巧克力,也能讓人心情變好。

資料來源:華人健康網 http://www.top1health.com/

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