珍奶「洗珠過水」熱量較低？營養師曝「砍糖喝法」真相：糖水滲透了

記者謝承恩／採訪報導

喝珍珠奶茶又怕胖，選微糖、半糖還不夠，連珍珠都要動手腳！日前舞蹈老師KIMIKO就在粉專分享，自己透過「洗珍珠」、「混珍珠」的方式，降低珍奶的甜度，認為過水之後的熱量較低，讓許多網友紛紛效學。營養師便指出，珍珠經過開水洗過後，確實可以沖掉部分糖液，但是效果有限，不如少喝兩口、嚴選低卡配料還來的有用！

舞蹈老師KIMIKO日前在粉專PO出，自己喝珍奶有一種莫名的堅持，就是一定要「大小珍珠混搭」一起喝，才能喝得出層次感，而先生一定要「洗珠」才喝，按字面解釋，就是在點餐時請店員先將珍珠再次過水，才不會使甜度過膩。夫妻倆人最喜歡點「大杯無糖混珍、洗珠的鮮奶茶」一起分食。

然而透過「將珍珠過水」的洗珠方式，真的有辦法降低甜度跟熱量嗎？Cofit營養師張宜婷表示，珍珠經過開水洗過之後，確實可以沖掉一些附著的糖，但由於珍珠本身有黏度，糖水稠度也較高，烹調時糖水也會進入珍珠內部，沖洗的效果有限！

▲KIMIKO平時都跟老公一起點「混珍洗珠」珍珠奶茶。（圖／翻攝自KIMIKO臉書）

「沖洗珍珠之後，大約會減少3-5公克糖，熱量則降低10-20大卡左右。」她建議，要是真的想喝飲料，有更無罪惡感的方式，像是點無糖鮮奶茶，選擇中杯飲品，與人共享一杯，份量較剛好的。另外在飯後，喝的時間也比空腹直接喝飲料好，但不建議晚餐後喝飲料，避免身體吃下過多熱量。

如果飯後想喝加了珍珠的飲品，記得當餐的飯量要減少一半，這樣更能達成滿足口腹之慾又不影響身材的效果！張宜婷也提醒，與其為難店員幫你「洗珍珠」，挑選寒天凍、仙草、愛玉等配料的熱量會更低，是滿足嚼勁又可以控制熱量攝取的選擇！

▲日前舞蹈老師KIMIKO分享，先將珍珠再次過水，才不會使甜度過膩。（圖／記者許力方攝）