珍奶「洗珠過水」熱量較低?營養師曝「砍糖喝法」真相:糖水滲透了

記者謝承恩/採訪報導

喝珍珠奶茶又怕胖,選微糖、半糖還不夠,連珍珠都要動手腳!日前舞蹈老師KIMIKO就在粉專分享,自己透過「洗珍珠」、「混珍珠」的方式,降低珍奶的甜度,認為過水之後的熱量較低,讓許多網友紛紛效學。營養師便指出,珍珠經過開水洗過後,確實可以沖掉部分糖液,但是效果有限,不如少喝兩口、嚴選低卡配料還來的有用!

舞蹈老師KIMIKO日前在粉專PO出,自己喝珍奶有一種莫名的堅持,就是一定要「大小珍珠混搭」一起喝,才能喝得出層次感,而先生一定要「洗珠」才喝,按字面解釋,就是在點餐時請店員先將珍珠再次過水,才不會使甜度過膩。夫妻倆人最喜歡點「大杯無糖混珍、洗珠的鮮奶茶」一起分食。

然而透過「將珍珠過水」的洗珠方式,真的有辦法降低甜度跟熱量嗎?Cofit營養師張宜婷表示,珍珠經過開水洗過之後,確實可以沖掉一些附著的糖,但由於珍珠本身有黏度,糖水稠度也較高,烹調時糖水也會進入珍珠內部,沖洗的效果有限!

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▲KIMIKO平時都跟老公一起點「混珍洗珠」珍珠奶茶。(圖/翻攝自KIMIKO臉書)

▲KIMIKO平時都跟老公一起點「混珍洗珠」珍珠奶茶。(圖/翻攝自KIMIKO臉書)

「沖洗珍珠之後,大約會減少3-5公克糖,熱量則降低10-20大卡左右。」她建議,要是真的想喝飲料,有更無罪惡感的方式,像是點無糖鮮奶茶,選擇中杯飲品,與人共享一杯,份量較剛好的。另外在飯後,喝的時間也比空腹直接喝飲料好,但不建議晚餐後喝飲料,避免身體吃下過多熱量。

如果飯後想喝加了珍珠的飲品,記得當餐的飯量要減少一半,這樣更能達成滿足口腹之慾又不影響身材的效果!張宜婷也提醒,與其為難店員幫你「洗珍珠」,挑選寒天凍、仙草、愛玉等配料的熱量會更低,是滿足嚼勁又可以控制熱量攝取的選擇!

▲▼手搖杯,珍奶,珍珠奶茶,奶茶。(圖/記者許力方攝)

▲日前舞蹈老師KIMIKO分享,先將珍珠再次過水,才不會使甜度過膩。(圖/記者許力方攝)

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