▲營養師分析最肥的宵夜，鹽酥雞竟只排第2名。（示意圖／資料照）
記者李佳蓉／採訪報導
無論是忙碌工作或是耍廢追劇的人，到了深夜唯一共通點就是「都想吃宵夜」，此時煮碗泡麵加蛋，祭祭自己的五臟廟，也撫慰空虛的心靈。想要消除嘴饞不想發胖，宵夜也要精挑細選，正妹營養師高敏敏分析「網友最愛宵夜」熱量，發現鹹酥雞竟只排第2名，榮登「熱量王」的宵夜讓網友全嚇傻了。
萬惡的宵夜時光，你都怎麼吃？高敏敏攤開熱量表指出，炸的金黃酥脆的臭豆腐，塞入泡菜、淋上辣椒醬一起吃的確過癮，但熱量不僅高達530大卡，鈉含量直接飆破整天鈉攝取量，隔天水腫直接倒長2kg。再來別看小籠包一籠440大卡，口味清淡，如果平時飲食很節制，連續2週天天吃，胖1公斤也很正常。
高敏敏更接露驚人事實，跌破網友們眼鏡，因為一碗看似清爽無負擔的涼麵，竟然藏有653大卡，榮登宵夜熱量王！含鈉量達1109mg，追朔原因主要是「麻醬＋油麵」的組合，都是油脂高、熱量高的食物和醬料，以一湯匙15公克的麻醬來看，熱量就有96大卡，100公克的油麵，熱量也高達359大卡，可以想見一大盤吸附醬汁的油麵，熱量及油脂含量有多嚇人。
▲營養師帶你看懂宵夜熱量Top8。（圖／高敏敏營養師授權提供）
網友最愛的宵夜前5名：
第5名：炸臭豆腐（含泡菜）530Kcal、含鈉2300mg
第4名：泡麵 576Kcal、含鈉2189mg
第3名：大腸包小腸 582Kcal、含鈉810mg
第2名：鹹酥雞（大份）585Kcal、含鈉828mg
第1名：涼麵（大份）653Kcal、含鈉1109mg
▲涼麵看起來清爽無負擔，事實上暗藏高油高熱量。（示意圖／資料照）
想吃宵夜又怕胖，高敏敏分享最好將熱量控制在100～130大卡以下，可以食用一把堅果或一杯低脂鮮奶、一杯無糖優格、一杯無糖豆漿或是2口黑巧克力。但她也提醒，市售小包裝的堅果熱量高達155～210大卡不等，堅果屬於油脂類，因此建議在未限量原本飲食脂肪攝取的狀態下，每日堅果攝取量不要超過10克，用指尖捉一小把即可。此外，本身患有腎臟等相關疾病，需要限蛋白、限磷、限鉀、限鈉者，更要注意選擇這些含量較高的堅果類份量。
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