記者李佳蓉／綜合報導
每當夜晚來臨，你總是左滾右翻睡不著嗎？強迫自己閉上眼、或起身看書催眠自己，卻徒勞無功。營養師劉怡里分享一個撇步，只要在睡前吃2顆「好眠水果」有助調節自律神經，提升睡眠品質；此外，還有養顏美容、瘦身的效果，愛美網友千萬別錯過它。
▲你總是睡不著嗎？營養師推薦你吃牛番茄吧！（示意圖／記者謝婷婷攝）
睡不著嗎？你不用再屬羊了。營養師劉怡里在《醫次搞定》節目上分享，台北醫學大學曾進行實測，發現牛番茄中的成分「GABA胺基酸」有助調節自律神經，幫助減壓、助你一夜好眠到天亮，建議在睡前2小時攝取250公克牛番茄，約2顆拳頭大，連續食用8週，研究人員發現針對睡眠品質的確有改善，有助於睡得好、減少亂作夢。
現代人因為工作壓力大、生活作息改變，使得睡眠品質直直下滑，尤其是更年期婦女，荷爾蒙減少更易失眠。而現在竟可靠「吃牛番茄幫助入睡！」該研究由台北醫學大學研究團隊所進行，他們找來36名女性進行8週試驗，結果發現睡前2小時攝取2顆共重250公克的牛番茄，體重雖無明顯變化，但尿液中的褪黑激素濃度，竟高出其他人10倍，睡眠品質也有所提升。
▲牛番茄熱量低，還有助於減肥。（示意圖／取自免費圖庫pixabay）
劉怡里解釋，牛番茄中的「GABA」遇高溫易糟破壞，因此若想要改善睡眠，建議還是食用生的牛番茄，涼拌沙拉，或打成蔬果汁享用，以利保留最多的褪黑激素，易失眠一族可嘗試2個月測試效果；若想抗氧化、預防癌症，則可將牛番茄加油入菜，有助於β-胡蘿蔔素吸收率增加。
不僅如此，牛番茄還有助瘦身！劉怡里表示，牛番茄屬於蔬菜，熱量極低，一大顆僅25大卡。門診曾有一名OL就是靠著每天下午食用2顆牛番茄，增加飽足感，以替代高油、高熱量的零食，一路從夏天吃到冬天，偶爾搭配豆漿、優格增加變化性，在半年就甩了6公斤。牛番茄含有膳食纖維、增加飽足感，其中的營養素也讓她擁有光亮肌膚。
▲牛番茄中的GABA有助提升睡眠品質。（圖／截自《醫次搞定》YouTube）
有句話說「番茄紅了，醫師的臉就綠了」，營養師趙函穎也曾分析，番茄具有抗氧化及輔助減重的好處，且大番茄減肥效果勝於小番茄，一顆蕃茄約含1公克纖維，生吃能攝取豐富維生素A、C，每100公克番茄即含有21毫克維生素C，而加入橄欖油拌炒熟食則可吃到茄紅素，其屬β-胡蘿蔔素的一種，具有抗氧化、保護心血管及美白效果，對於男性攝護腺也很棒。
趙函穎建議，一週可吃番茄3～5次，可切片做沙拉，或是煮番茄湯，或炒蛋熟食更有助於「脂溶性營養素」茄紅素釋出，提升身體抗氧化能力，適合易胖體質的人食用。但也提醒，由於番茄鉀含量高，因此本身患有腎臟疾病的患者，要限制番茄攝取量。
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