▲想要預防中風，從日常的飲食做起很重要。（示意圖／Pixabay）
記者李佳蓉／綜合報導
現代人喜歡精緻飲食，加上生活作息不正常，使得年輕型中風發生率大大增加！三金影帝吳朋奉，去年才奪下迷你劇集電視電影男主角獎，日前卻因腦中風顱內出血過世，震驚外界。醫師指出，台灣每10分鐘就有一個人中風，發生率很高，然而想從根本預防中風，營養師推薦7大類「好心食物」，可降膽固醇。
雙和醫院神經內科醫師鄔定宇在《健康2.0》節目中表示，台灣每10分鐘就有一個人中風，大概47分鐘就有一個人因為中風而死亡，發生率其實非常高！目前將年輕型中風定義為45歲以下發病的患者，過去這10幾年來，引起中風主要的危險因子高血壓及糖尿病，在年輕族群中的佔比，從5%提高到10%，
年輕型中風病患的個案數也幾乎雙倍成長！鄔定宇解釋，年輕中風患者，以出血性中風居多，佔了5～6成，其中很多與血管性疾病有關，例如：動靜脈畸形、血管瘤，甚至是主動脈剝離，導致血管破裂出血而形成中風；而老年人的中風，以缺血性居多，大部分是因血栓、腫瘤引起血管堵塞造成腦梗塞。
▲醫師指出，每7位中風患者，就有1位是45歲以下的年輕人。（圖／健康2.0提供，下同）
中風有「黃金救援3小時」，鄔定宇解釋所謂的「黃金救援時間」是針對缺血性中風來說，若是出血性中風，則必須要視部位、昏迷指數來判斷，昏迷指數7分以下就建議不開刀，因為搶救回來不見得會醒，即使醒過來身體功能也會很差。目前中風搶救方式分為「靜脈溶栓」和「動脈取栓」，然而坊間流傳的偏方在發作當下針扎手指，其實沒有根據，緊急送醫才正確。
想從根本預防中風，就要透過食療，讓心血管回春有彈性！營養師宋明樺表示，除了飲食要清淡少鹽，控制熱量及多運動，控制血壓、血糖和血脂肪等危險因子外，還可以均衡補充7大類「好心食物」，包括鯖魚、鮭魚、秋刀魚、黃豆、毛豆、黑豆、黑芝麻、杏仁、核桃、酪梨、苦茶油、芹菜、黑木耳、海帶、燕麥、薏仁、大蒜、洋蔥、薑、黑巧克力、莓果和綠茶。
宋明樺分析，這些好心食物通常含有大量的纖維素、抗氧化物，而一些脆、軟、滑、黏的食物，都含有水溶性膳食纖維，可達到降膽固醇及防止血液凝結的效果，預防心血管疾病。
▲營養師推薦7大類，共22樣護心食物。
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