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寶林茶室爆發集體食物中毒案,已釀2死5命危,而「正確的食物保存」也成為熱議話題。小兒科醫師林哲民表示,民眾最常有的錯誤觀念是「食物要放到常溫才能冰」否則容易壞,他認為這已是過時觀念;營養師宋明樺也曾警..
2024年03月28日 12:21:00今天2/24是「國際討厭香菜日」!香菜那股味兒有人喜歡,有人則避之唯恐不及,但香菜的營養價值深受各界肯定。洛桑加參醫師曾將其譽為「最棒解毒劑」,它能清除器官內的重金屬,甚至解決腦霧,是金魚腦人的最大福..
2024年02月24日 18:02:00台灣人無論夏天或冬天都能吃火鍋,不過,湯底的熱量也讓營養師們一再提醒,要謹慎選擇。營養師宋明樺說,煮食材的順序也很關鍵,因為許多人愛喝湯,建議可先煮蔬菜、澱粉類,狀態仍是清如水,就可以喝;但加入了海鮮..
2024年02月17日 18:22:00你們家圍爐後的年菜也從「除夕吃到開工」嗎?不少婆婆媽媽認為要把菜放涼後再冰冰箱,營養師宋明樺警告「這是錯的」,並強調食物容易受汙染的危險溫度帶為5~60°C,而台灣一年四季都處在這溫度,當食物放於室溫..
2024年02月10日 20:24:00過年圍爐,婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜,加上按照老一輩習俗,年夜飯不能吃光光,要留些菜以象徵一整年「有餘」。不過,隨著健康觀念與時俱進,食物反覆加熱食用恐傷身。腎臟科醫師洪永祥即點名「4種年菜」別..
2024年02月09日 21:42:00能讓網友愛、惡極為分明的莫過於「香菜」了,濃烈又特殊的香氣有人望之卻步,卻也有人愛不釋手,許多婆媽會用它來提味。但有不少「煮婦」抱怨,香菜保存不易,每次買回一大把,用不完就發黑腐爛太浪費。農糧署即分享..
2023年12月17日 12:20:00水果營養價值高,每天適量攝取有其必要性,不過,營養師宋明樺在臉書粉專發文分享,有些水果不適合空腹吃,因此提醒民眾應該注意的8大事項。
2023年11月27日 17:57:00秋冬季節,氣溫下降的同時,心血管疾病發作機率也會提高,中醫師提醒,若有高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖及心血管疾病家族史的民眾,都須更注意自身的身體狀況。而日常保養時,要留意5件事,包括運動、飲食均衡的維..
2023年11月11日 08:09:00隨著夏天的到來,大家都會想買杯冰涼飲料解渴,而相比之下,大多數的人都認為,果汁比飲料要來的健康不怕胖,但事實並非如此!營養師宋明樺表示,果汁中的的甜味雖然是天然果糖,但若是長期、大量的攝取對身體還是會..
2023年05月10日 11:39:00新一波疫情近期又有升溫趨勢,在疫情期間,仍有許多病毒或細菌沒有因此消失,有些人喉嚨痛到不行,但快篩都是陰性。對此,醫師表示,其實很多感染都有喉嚨痛的反應,像是扁桃腺發炎引起,但要小心的是,扁桃腺感染看..
2022年12月31日 08:27:00外食族買便當時,總能看見盒子上註明「隔餐勿食」,主要是避免細菌繁殖而產生毒素。泌尿科醫師歸家豪回憶,當年為了不浪費食物,晚餐微波中午的便當食用,未料4小時後腹痛水瀉止不住,如「土屎流」般狂炸,崩潰喊「..
2022年10月28日 20:02:00根據營養調查顯示,台灣人有90%以上鈣質攝取不足,但近年來越來越多人重視「缺鈣補鈣」的重要性,而你都選在早上還是晚上呢?營養師宋明樺分析,補鈣的「最佳時間」是晚上7~8點,選在這時候喝牛奶,正好搭配1..
2022年10月17日 09:04:00聊起保健食品你最常吃哪一種?肯定是B群。一名男研究生半年來體重下滑5公斤,感冒、嘴破唇皰疹、泌尿道感染不間斷,他不解自己「一天吞4顆B群」保養還是很疲倦、免疫力差。醫師一問之下才發現,自從他戴上牙套後..
2022年10月13日 19:28:00B群該在早上還是晚上吃,相信不少人都會回答「早上」!營養師宋明樺解答是錯的,但並非指早上不能吃或一定要晚上吃,仍得看是哪一種維生素B。她分析,若本身是勞累人、需要提振精神,就得在早上服用B1、B2,至..
2022年10月11日 22:02:00天氣一涼,咳了兩聲就會被關心是不是著涼或感冒了。而咳嗽成因有許多,醫師提到,其實一週內的咳嗽都還是急性狀態,不太需要就診,但若到了兩週、持續三週,就要小心成了慢性咳嗽,需要專業醫學診斷。另外,在肺部跟..
2022年10月08日 08:08:00台灣近期吹起一股「168間歇性斷食法」的風潮,吸引許多網友躍躍欲試,當時就連營養師宋明樺也證實「正確使用是有效的」。168斷食法顧名思義為將一天24小時切割為16小時斷食區間與8小時可進食區間,不過卻..
2022年08月30日 09:04:00人的煩惱是永無止盡的,失眠、減肥更是不少人共同煩心的事。不過,營養師推薦,當睡眠足夠、且睡對時間,就能光是睡覺也能減肥。先前日本減重名醫佐藤桂子就曾提出「733睡眠減肥法」,若生長激素分泌夠,就能刺激..
2022年08月13日 19:31:00天氣好熱來塊西瓜好消暑,但你知道有人竟因吃錯而沒命?無毒教母譚敦慈指出,大陸曾發生獨居人拿湯匙挖西瓜吃,吃了幾口後又冰回冰箱,反覆如此,結果口腔細菌加上溫度變化,最後感染李斯特菌誘發敗血症死亡。她示警..
2022年08月06日 20:08:00炎炎夏日更是用電量大增之際,要想省荷包又省錢,可得好好注意家中的「吃電怪獸」,以免在無形中耗掉許多電。而經常被點名是「用電大戶」的冰箱,除了建議盡量選擇能源效率1、2級,冰箱中的存放物品也要好好整頓,..
2022年07月09日 08:05:00歌手朱俐靜3日因乳癌病逝,享年40歲的噩耗震驚各界。過去經常衛教各種健康資訊的家醫科醫師陳欣湄,過去也曾因為乳房有長新腫塊而經歷了好一陣子的煎熬期。她分享,乳癌在女性的發生率確實有變高,建議大家要每天..
2022年07月05日 12:44:00