「4季早餐」大不同！中醫強調順時養生籲：這2小時超重要

▲現代人過於忙碌經常忽略吃早餐的重要。（圖／翻攝自PAKUTASO）

記者簡仲豪／綜合報導

現代人因為工作繁忙，加上每天早上有各種繁瑣的事，經常忽略吃早餐的重要。但扶原中醫體系總院長郭大維提醒，記得再忙也不能忘記吃早餐，從中醫觀點來看，早上七點到九點氣血流注胃經，這時候腸胃的消化、吸收能力最好。如果這時候沒有適度進食，容易損傷腸胃黏膜，同時也無法養護胃氣！

郭大維表示，中醫講求的是順時養生，透過不同季節飲食的調整，來調養陰陽平衡。

春、夏、秋、冬的早餐各有所屬的原則：

春天：屬木，對應器官為肝臟。從中醫觀點來看，春天剛好是自然界陽氣生發的季節，因此養生的重點會在於養肝補陽，建議早餐可以多食甜養脾氣、少食酸避免收斂陽氣。也建議要選擇「好消化」的食物，像是燕麥、小米粥等等，能幫助健脾益胃。另外因為春天對應顏色為綠，也可以加強綠色蔬菜的攝取。

夏天：屬火，對應器官為心臟。我知道夏天早餐就是要來杯大冰奶才是人生，不過早餐喝太多冰涼飲會損傷脾陽，建議可以在冰飲中加入堅果來平衡涼性，另外因為夏天對應顏色為紅色，早上也適合來一杯紅蘿蔔、櫻桃、番茄或蘋果等蔬果汁！

▲夏天對應顏色為紅色番茄做成果汁也相當適合。（圖／翻攝PEXELS）

秋天：屬金偏燥，對應器官為肺，代表顏色為白色，因此可以多吃較滋潤的白色食物，例如很多人早上都喜歡吃五穀粥，就可以加入薏仁、山藥、百合一起吃，幫助潤肺。另外很多人秋季也會出現皮膚乾癢問題，也可以多喝豆漿、鮮奶、蜂蜜水來滋潤養生。

冬天：屬水，對應器官為腎臟，顏色為黑色。因為冬天早晨較寒冷，建議早餐要以溫熱的食材為主，像是之前和大家分享的「養腎健腦飲」就是很好的早餐。另外冬天早上也很適合吃八寶粥，當中的桂圓紅棗也都是溫性的食材。