吃蛋=膽固醇飆高?醫曝「拒吃3食材」恐營養不良...1招做到更有效

▲▼  雞蛋 。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲很多人都擔心吃蛋膽固醇過高。(圖/取自免費圖庫pixabay)

文/林志豪醫師

門診中常常遇到很多膽固醇過高問題的患者們,因為不想長期吃藥控制,都會想說靠飲食控制就好,像是完全不吃蛋、飲食清淡等等,但這樣真的能降低膽固醇嗎? 在大魚大肉的年節過後,先來分享一位阿伯的故事。

有位阿伯本身有中風,他右邊的頸動脈硬化很嚴重,而且低密度膽固醇將近250(正常值是130以下)。那平常我都是幫他開降膽固醇的藥,吃了三個月後,阿伯的膽固醇有順利降下來,我就跟阿伯說你一定要繼續吃,結果過了三個月後阿伯回診,沒想到膽固醇卻又飆高了。

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一問之下才發現,原來阿伯不想一輩子都要靠吃藥,就想說自己來飲食控制,完全不吃蛋、肉也不太敢吃……不只膽固醇變高,也因為營養不良整個人看起來很消瘦、沒精神。

我千叮嚀萬交代和阿伯說,你一定要吃藥控制,而且建議可以一天吃一顆蛋,有研究指出「一天吃一顆蛋並不會升高中風風險,反而可以降低風險」幸好後來阿伯重新開始吃藥後,果然膽固醇數字就變很漂亮,精神也好多了。

還是要提醒大家,光靠不吃蛋、海鮮或是肉類,其實很難控制好膽固醇,建議有膽固醇過高的問題,一定要請醫師診治並長期吃藥控制才能穩定住。

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