給四高患者的「救命食物」！醫推牛奶、玉米粥...開吃囉

▲玉米是升糖指數低的穀物，適合糖尿病患者食用。（圖／翻攝自pixabay）

生活中心／綜合報導

工作忙沒時間好好吃飯？健檢報告出來竟然紅字滿檔？一不小心就成了「四高患者」高血糖（糖尿病）、高血壓、高血脂以及高尿酸（痛風）都找上門，陸媒《生命時報》推薦以下4類食物給慢性病患者食用。

大連市中心醫院營養科主任王興國指出，慢性病調理飲食中，無法只靠吃某一類食物就獲得治癒的療效，但有幾樣營養素的補充，對患者而言特別重要，建議可將該類食物添加在三餐中協助控制病情。

▲綠豆粥可幫助餐後降血糖。（圖／取自免費圖庫pixabay）

糖尿病患者適合「玉米、綠豆」

玉米除了含有鉀、鎂、維生素B群外，還有少量胡蘿蔔素（玉米黃素）等營養，由於玉米澱粉結構特別，是升糖指數最低的穀物，在飲食中攝取鮮玉米或者玉米麵、玉米渣、玉米粥，都是不錯的選擇。另外，還有「綠豆」也是很好的主食，含有膳食纖維、維生素、類黃酮、豆固醇等營養素，可煮成綠豆粥有助於餐後降血糖。

▲高血壓患者要注意鈉含量及多吃綠葉蔬菜。（圖／取自免費圖庫pixabay）

高血壓患者適合「低鈉鹽、綠葉蔬菜」

三餐都要吃到的調味料「鹽巴」要特別注意！選擇低鈉食鹽比普通鹽少了30%以上的鈉含量，可避免超出每人6公克的攝取限制，一方面注意鈉超標，還得多補充含鉀食物，對控制高血壓才有幫助。含鉀食物可多吃綠葉蔬菜，如油菜、波菜、茼蒿、小白菜、芹菜等，一餐中攝取的蔬菜量需占一半以上的綠葉菜類。

▲ 橄欖油中含有單不飽和脂肪酸。（圖／pixabay）

高膽固醇患者適合「燕麥、橄欖油」

吃燕麥可降低壞膽固醇的產生，還能調整腸道菌、降血脂血糖、提高免疫力等作用，而選擇用橄欖油（或油茶籽油），含有50~80%的單不飽和脂肪酸，可降低血膽固醇、三酸甘油脂等作用，橄欖油透過炒、蒸、涼拌、煮湯都是不錯的料理方式，切忌用煎炸的方式破壞營養，對身體負擔也較大。

▲痛風患者可從牛奶攝取蛋白質。（圖／取自免費圖庫pixabay）

高尿酸患者適合「牛奶」

建議患者喝純牛奶及脫脂牛奶，取代從「魚蝦、海鮮」攝取蛋白質，因為奶類是從乳線分泌的液體，不含細胞成份及嘌呤，代謝後不會使尿酸增加，但要注意的是若喝的是優酪乳，含糖量多，仍會產生尿酸，因此較不推薦！