液蛋混充事件2年3爆！ 食安辦要在洗選蛋「噴墨」補破網

▲液蛋混充事件2年3爆！食安辦要在洗選蛋「噴墨」補破網。（圖／雞蛋資料照／記者李佳蓉攝）

記者嚴云岑／台北報導

液蛋問題短短2年連3爆，從去年12月的萇記泰安、今年8月的元山蛋品到9日遭爆料的義進金蛋品。為了遏止逾期或變質蛋品混入市面，行政院食安辦公室今年8月啟動跨部會規劃與協調，由院長賴清德裁示2項精進措施，包括在「洗選蛋」打印生產日期，讓消費者一目了然，新制最快在2020年7月上路。

食安辦9日下午率領食藥署、農委會畜牧處、防檢局召開記者會，公佈9月對「義進金」蛋品的檢驗結果，雖然有民眾向媒體爆料業者將即期蛋品回收混充後改標上架，蛋品中還有不得檢出的動物用藥「乃卡巴精」殘留，但該次抽查並未發現違規事項，一切有待檢方偵辦調查。

食安辦主任許輔表示，與「液蛋」有關的食安事件，在短短2年內就發生3起，行政院8月已啟動跨部會規劃與協調，至今開了2次會，院長賴清德也在食安會報裁示精進措施，一為將所有的蛋雞場、洗選場納入監控管理；二為規劃破殼但與裂殼蛋的使用指引，洗選蛋的衛生管理將由農委會訂定，液蛋衛生標準則歸食藥署管理。

▲ 食藥署北區管理中心副主任鄭維智教導如何挑「好蛋」。（影／記者嚴云岑攝）

此外，食安辦也規劃比照歐盟、韓國，在洗選蛋殼上用油墨噴上生產日期、農場編號等，希望在2020年1月能達到大多數洗選蛋目標、7月開始全面噴墨。目前國內蛋品業者共計1800多家，農委會已針對業者進行輔導。

至於在打印生產日前，民眾該如何確保自己吃到安全蛋品？農委會畜牧處簡任技正李宜謙表示，蛋品盡量在出廠20天內食用完畢，新鮮度最佳。食藥署北區管理中心副主任鄭維智則提醒，選購時蛋品時，應確認有效日期與裂痕，洗選蛋保存期限較短，購買後應儘早吃完。